在他们接手那家饺子馆之前，那家饺子馆每天的营业额还不到才5000块钱，但他们接手之后呢，第一个月就做到了100多万，相当于每天做到了3万多块钱。那么一盘20块钱左右饺子，他们是怎么做到每天3万多块钱的呢？
夫妻俩退休后不但没有去旅游，而且还把他们多年的积蓄，投到了一个快倒闭的北方饺子馆，但这个时候令所有的人都没有想到的是，就是这个快倒闭的北方饺子馆，一年却给他们带来了180万的净利润。那么他们这180万是怎么来的呢？
我发现他们家的引流和锁客做得非常的棒，不愧姜还是老的辣，那么他们是怎么引流的呢？重新装修开业的时候，他们通过当地的自媒体、当地的宣传车做了这样一个活动。
只要你到他们家吃饺子，你要是在馅里面吃到了红枣的话，那么今天无论你们这一桌消费多少钱，都可以享受免单。我在这里先澄清一下啊，他们的招牌虽然是饺子，但他们实际做的是东北菜，和我们理解的湘菜啊川菜啊是差不多的，有炒菜也有米饭。
那么你要是吃到了花生呢？除酒水以外，你可以享受8.5折的优惠。要是吃到了杏仁呢？你除了可以享受7折的优惠以外，他们还会在你的会员账户里面存上5块钱一瓶的饮料100瓶。
那么这100瓶饮料你该怎么使用呢？只要你下一次过来吃饭的时候，有多少个人，就可以提取多少瓶。
那么他们这个活动做得怎么样呢？开业的第一天，很多人半信半疑地就去消费了。但消费下来呢和他们宣传的是一样的，吃到红枣的得到了免单，吃到花生的得到了8.5折，吃到杏仁的得到了7折。
但这个时候啊，他们的收银做了这样一个动作，只要是得到了优惠的人，愿意给他们转发朋友圈，或者是发一条抖音定位同城的话，他们会给你的会员账户里面存上1000块钱的消费金。
就这一招，虽然他们第一天只做到了1万多块钱，但第二天他们的营业额就翻了一倍，第四天又翻了一倍，相当于第四天他们做到了整个店铺的运营极限，达到了4万多块钱。
那么他们通过这样的方式解决了引流的问题，有了流量，他们是怎么做到锁客的呢？其实他们的锁客也是非常简单的。
当你吃饱喝足在买单的时候，他们的收银就会问你，我们家的菜品还适合你的口味吗？你要是说还不错的话，他们的收银就会马上告诉你，其实我们家还有另外一个活动，你只需要10块钱就可以换购我们家500块钱的消费金，同时还能成为我们家的会员。
这个时候你想象一下，本来对他们家的印象就还不错，现在只需要10块钱，就可以兑换他们家500块钱的消费金，你要不傻的话，你是不是瞬间就花10块钱办理了这个会员。
那么到底有多少人办理他们家这个会员呢？开业的前两个月，每天都有10个人以上办理他们家的会员，到现在为止，他们家的会员已经达到了800多人。
那么你成为会员都有哪些权利呢？你要带朋友过来一起吃饭的话，你是可以享受9折的。你要是带家人过来一起吃饭呢，这个时候啊，你的折扣是8折，当然；酒水还是除外。
那么这个时候你在看，通过这样的方式，是不是长期锁定了你在他们家消费，你在别的地方没有优惠，在他们家有优惠，你要不傻的话你会到哪里去吃饭？
除了折扣以外呢，那些得到100瓶饮料的人是不是会经常过来，那些转发朋友圈或者是抖音，得到1000块钱消费金的人是不是会经常过来，还有就是那些花10块钱兑换500块钱消费金的人是不是会经常过来？那么这些人经常过来，他们的锁客是不是成功的？
所以你的店铺为什么没有流量，是不是没有好的引流方式，有了流量他们不在回头，那是什么原因，是不是因为你没有锁客？
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