商业故事|生产全球60%的茉莉花：广西小城离“世界花都”还有多远？（上）

洁白清香的茉莉花，在世界很多地方都特别受欢迎。   顺着古代海上丝绸之路从印度传入中国后，茉莉花成了中国人的心头好。   今天，这朵小小的茉莉花，已经是个年产值百亿元的产业。   而茉莉花产业的“宇宙尽头”，不在发源地印度，不在独爱茉莉花茶的北京，也不在茶馆遍地的四川，而是广西山沟里的小城——横州市。   这个小小的县级市，茉莉花和茉莉花茶的产量，占了全国的80%以上、全球产量的60%以上。   也就是说，全世界10朵茉莉花，其中至少有6朵就来自这里。 四面环山的横县，2021年刚撤县建市成了横州市。   每年4月到10月，这个被群山环绕的广西小城，茉莉花的香气就一直萦绕不散。   在整个中国，98%的茉莉花和94%的茉莉花茶，产自广西横州、福建福州和四川犍为。   横州更是其中绝对的主力——茉莉花和茉莉花茶的产量，占到了全国产量的80%以上。   广西横县在全国4大茉莉花产区中产量一枝独秀，花茶产量更是占了80%以上   在全球的茉莉花市场上，横州的产量也妥妥地占了60%以上。   可以毫不客气地说，这里就是全世界茉莉花和茉莉花茶的中心。   人口刚过90万的横州市，有33万花农，茉莉花的种植面积有12.5万亩，年产茉莉花鲜花10.2万吨、茉莉花茶8万吨。   根据当地茉莉花产业部门的统计数据显示，去年，横州出产的茉莉花，每公斤的均价突破了36元，创下历史最高纪录。   根据这个价格推算，一亩茉莉花田一年能收入2万元以上。   “碾压式”的产量，自然能吸引到国内外知名的品牌来这里寻找原料。   像张一元、吴裕泰这样国内知名的茶品牌，茉莉花绝大多数来自横州，而像星巴克、康师傅、娃哈哈、奈雪这样的饮料巨头，使用的茉莉花原料，也同样是来自这里。   横州的茉莉花，几乎渗透在所有的茉莉花饮品品牌中   有茉莉花产量的优势，再加上茉莉花茶和饮料龙头企业的青睐，横州把茉莉花产业做成了一门年产值百亿元的大生意。   2021年，横州茉莉花产业综合产值是143.8亿元，其中茉莉花茶企业有130多家，年产值超过亿元的企业就有18家。   根据中国品牌价值评价信息，横州茉莉花和茉莉花茶的综合品牌价值，2022年已经达到了218.14亿元。   早在2000年，当时的横县就被命名为“中国茉莉之乡”，2013年，横县茉莉花和横县茉莉花茶成为国家地理标志产品，2020年正式成为中国和欧盟互相认定的地理标志产品。   2009-2019年中国茉莉花茶出口总量的趋势图   成为“花魁”的横州，其实种茉莉花的历史只有区区几十年。   这个“后来者”，怎么把自己变成了全球茉莉花产业的中心？ 跟有几百年制茶悠久历史，最后成为茉莉花茶龙头的福州不同，横州并没有以茉莉花为产业的传统。   作为一个绝对的“后来者”，横县起初只是因为自己这里的气候适宜种植茉莉花，才误打误撞成为了现在的样子。   上世纪60年代，横县开始和茉莉花有了交集。   那时，整个横县只有3公顷从外地移植过来的茉莉花田。   1978年，横县茶厂创制了自己的茉莉花茶，不过，既没什么名气，又没有规模，更没有传统的横县茉莉花茶，和横县的茶厂一样，默默无闻，举步维艰。   茉莉花茶的制作   1983年，广西举办了一次茉莉花茶的评选，横县茶厂参展的茉莉花茶，因为用了当地优质的茉莉花，一举夺魁。   这让一部分外地客商，初次知道横县，知道这里的水土气候种出来的茉莉花不仅品质不错，而且开花早、花期还长。   横县茉莉花开始有了市场。   看到能发家致富，横县开始积极“种花”，县城的蔬菜大队和周边的村子，出现成片的茉莉花田。   横县茉莉花的种植面积一直在增加