问卷调查怎么帮助餐饮行业？

 

在餐饮行业中，顾客的口碑占据非常重要的地位，直接影响着门店的销售额。好口碑能一传十、十传百，为门店带来持续不断的流量和收益。所以，在顾客体验这一块，餐饮门店要尤为重视。

某餐饮品牌作为全球知名品牌，每年都会推出上百种新品。每次推出新品之前都需要经过大量的调整和测试，并且会在限定门店中推出新品试吃，收集顾客的意见和看法。他们会根据顾客的反馈，及时地进行产品调整。如何收集客户意见，并且让顾客乐于填写，Zoho Survey对此提供了一套完整的解决方案。

一、线上问卷制作

相较于线下问卷，制作线上问卷会更加方便快捷。

1、问题设置

该餐饮品牌通过Zoho Survey提供的拖拽式编辑器进行问卷制作。系统内部提供了25+的问题类型，该餐饮品牌分别设置了封闭式问题、开放式问题。通过选择题了解客户的年龄、来店频率、喜好，通过简答题了解客户的意见和反馈。

此外，他还在问卷中设置了跳题逻辑，以客户来店频率为分割点，不同频率的人面对的问卷问题有所差别。通过这种差别化的调查方式，能够帮助门店更好地了解客户。

2、主题风格

问卷的主题风格也是餐饮门店要关注的点之一。餐饮门店面对的大多数客户是年轻人，面对更美观的问卷，他们也会更乐意填写。所以，该餐饮品牌在Zoho Survey的系统内，自定义了问卷的风格、主题，还上传了品牌logo。突出了其专业性。此外，我们也可以对字体、特效、表格形状等更加细节的地方按照需求进行调整。

二、活动奖励，吸引顾客

想要吸引顾客填写问卷，除了问卷本身足够吸引人以外，还可以设置相应的活动和奖励。

1、新品免费品尝

该餐饮品牌每次在新品正式上市之前，会在限定的门店中做新品测试。他们会将客流量更大或者处在一线城市的门店筛选出来，然后以需要填写意见反馈为条件邀请顾客免费品尝新品。

2、优惠券

第二种活动方式就是，他们对于填写问卷的顾客会给予相应的优惠券奖励。能够吸引顾客填写的同时还能刺激顾客下次消费。

三、意见整理，及时反馈

对于收集好的意见反馈问卷，企业无需在向之前那样一份份筛选、整理，最终获得一份有价值的反馈表。在Zoho Survey中，我们可以直接在系统后台看见每位顾客的填写情况。并且，还能将其导出为EXCEL、CSV、PDF等格式，在线上对问卷进行筛选，省去了大半的力气。