白葡萄酒质量分析

白葡萄酒质量探索

数据来自于uci机器学习数据库中的白葡萄酒部分

library(ggplot2)
library(gridExtra)
library(GGally)

# 加载数据
df <- read.csv('wineQualityWhites.csv')

汇总统计

# 察看数据结构
str(df)

从这里我们可以发现一共有4898行观测值，以及13个变量。

# 察看汇总分析
summary(df)

固定酸

# 画出固定酸含量分布图
ggplot(aes(x = fixed.acidity), data = df) +
  geom_histogram(binwidth = 0.1) +
  scale_x_continuous(breaks = seq(3.5, 15.5, 3)) 
summary(df$fixed.acidity)

从结果中可以发现，固定酸的含量大致是一个正态分布。50%的数据分布在6.3-7.3(g/dm^3)的范围之内。中位数为6.800,平均值为 6.855。

挥发性酸

# 画出挥发酸含量分布图
ggplot(aes(x = volatile.acidity), data = df) +
  geom_histogram(binwidth = 0.01) +
  scale_x_continuous(breaks = seq(0.1, 1.2, 0.2))
summary(df$volatile.acidity)

从结果中，我们可以发现，挥发酸的含量大致是一个正态分布。50%的数据分布在0.21-0.32(g/dm^3)的范围之内。中位数为0.26,平均值为 0.2782。

柠檬酸

# 画出柠檬酸的分布图
ggplot(aes(x = citric.acid), data = df) + 
  geom_histogram(binwidth = 0.01) + 
  scale_x_continuous(breaks = seq(0, 1.8, 0.2))
summary(df$citric.acid)

从结果中，我们可以发现，柠檬酸的含量大致是一个正态分布(除去右边的大于0.6的异常值)。50%的数据分布在0.27-0.39(g/dm^3)的范围之内。中位数为0.32,平均值为0.3342。同时由于，上述提到的三个变量都是酸，因此把固定酸，挥发酸，柠檬酸三项合起来定义一个新的特征总酸量。

残留糖分

# 画出残留糖分分布图
ggplot(aes(x = residual.sugar), data = df) +
  geom_histogram(binwidth = 1)
summary(df$residual.sugar)

从图中可以看出，残留糖分不是正态分布也不像偏态分布，并且由于坐标之间差距很大，因此在下图使用Log10作伪标尺，再来确认一下分布。从数据上可以看出，50%的数据分布在1.7-9.9(g/dm^3)的范围内，中位数为5.2,平均数为6.391.

# 使用log10尺度来显示分布图
ggplot(aes(x = residual.sugar), data = df) +
  geom_histogram(binwidth = 0.05) +
  scale_x_log10() +
  xlab('residual.sugar by log10')

从图中可以发现，变成log10显示后，很明显残余糖分出现了一个双峰的形状。结合这个因素，我们新定义一个特征，类型。以5为分界线，定义干葡萄酒(dry)以及甜葡萄酒(sweet)。

# 建立新的变量type包含干与甜，并且画出分布图
df$type<-ifelse(df$residual.sugar >= 5, 'sweet', 'dry')

ggplot(aes(x = type), data = df) + 
  geom_bar(width = 0.3)

table(df$type)

可以看到干葡萄酒和甜葡萄酒数量分别是2367,2531。

氯化物

# 画出氯化物含量分布图
ggplot(aes(x = chlorides), data = df) +
  geom_histogram(binwidth = 0.005)
summary(df$chlorides)

从结果中可以发现氯化物成一个长尾分布，50%的数据分布在0.036-0.05(g/dm^3)的范围之内。中位数为0.043,平均数为0.04577。

游离二氧化硫

# 画出游离二氧化硫分布图
ggplot(aes(x = free.sulfur.dioxide), data = df) +
  geom_histogram(binwidth = 2)
summary(df$free.sulfur.dioxide)

从结果中可以发现整体是一个长尾分布，50%的数据分布在23.00-35.31(mg/dm^3)之间，中位数为34.00，平均数为35.31。

总二氧化硫