//服务器响应给浏览器
Cookie cookie = new Cookie("name", URLEncoder.encode("大大","utf-8"));
//在这里给cookie赋值为中文时,需要利用URLEncoder.encode()将格式改为utf-8
//cookie解码
out.write(URLDecoder.decode(cookie.getValue(),"utf-8"));
//向浏览器响应式需要用URLDecoder.decode()来对cookie进行解码。