高效快捷:
斩拌机利用高速旋转的斩刀,能在短的时间内将肉及辅料斩成肉馅或肉泥状,相较于传统的手工剁馅方式,大大提高了工作效率,缩短了制作时间。
斩拌机的高速旋转使得刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合,进一步缩短了斩拌时间。
均匀混合:
斩拌机可以轻松实现多种原料之间的均匀混合,确保食品口感佳且营养均衡。
通过乳化处理,斩拌机使得肠类产品的细密度与弹性大大增强,提高了肉制品的乳化效果、弹性及细腻度。
降低劳动强度:
使用斩拌机代替人工操作,显著减轻了员工的劳动负担,提高了生产效率。
节能显著:
斩拌机采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能。
设计合理,易于维护:
整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。
主要部件采用加工中心加工,确保加工精确度。
刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。
工作噪音小:
斩拌机在工作时噪音较小,为操作人员提供了更为舒适的工作环境。
配置完善:
配有出料器,出料方便、干净,进一步提高了工作效率。
刀尖与斩锅的间隙小于2mm,确保了斩拌的细度和效果。