庞加莱买面包的故事（二）

上一篇文章讲到了数学家庞加莱怀疑面包的制作过程中偷工减料，并通过25天的不断记录，证实了面包师缩减重量的事实，举报给质监部门，面包师接受了处罚，并同意改正。庞加莱也继续在这家面包店买面包，面对这样一位忠实的顾客，不知道面包师作何感想。

 庞加莱接下来的一段时间里每天都去这家面包店买面包，并认真记录每个面包的质量，记录数据如下：

 

 以上数据的平均值为1002.6g，而面包的质量分布应该是以1000g为期望，50g为方差的正态分布。按照之前庞加莱的说法，当获得的数据越多，这些数据的平均值就越接近于期望的1000g。（如同投掷骰子100次，点数的平均值非常接近3.5）我猜想面包师一定认真听取了庞加莱的讲解和论证，面包师本以为就此可以高枕无忧了，但庞加莱仍然发现了问题。

 第一步、庞加莱对这些数据的标准差进行了计算，得到的标准差仅为5.08g。如此之低的标准差引起了庞加莱的怀疑。

 第二步、庞加莱仔细观察了25个数据，发现全部数据落于区间[991,1011]以内，如果面包的重量服从期望为1000g，标准差为50g的正态分布，那么每个面包落于区间[991,1011]的概率是多少？答案是0.16，参见图1。连续25个面包落在该范围内的概率是0.16的25次幂，这是一个近乎于0的数字(此处用到二项分布的知识，就想投掷硬币，每一次得到3的概率是1/6=0.17,那么连续投掷25次，均为数字3的概率就很小了)，所以庞加莱可以断言面包的重量一定不服从正态