秘制红烧鸡翅根

秘制红烧鸡翅根

作者: Badcoffee
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Blog: http://blog.csdn.net/yayong
2005年7月

这周的菜真的让人流口水啊...

秘制红烧鸡翅根

主料：鸡翅根
辅料：葱，姜，蒜，大料，花椒，干辣椒，食用油，盐，鸡精，白糖，酱油，料酒。

方法：

1. 鸡翅根洗净，放入沸水锅中煮3分钟然后捞出。
2. 锅中倒入一些食用油和适量白糖，待油热后白糖变色起泡后倒入鸡翅根，翻炒。
3. 待糖色均匀裹在鸡翅根后，依次加入葱段、姜片、大料、花椒、干辣椒、酱油、料酒后，再加入水直至没过鸡翅根后，盖上锅盖。
4. 中火炖至七分熟后，加入适量食盐、鸡精和切好的蒜片，直至汤汁收尽即可。



特点：
精心配制的汤汁全部进入到鸡翅根中，入味三分，真的很香啊~


家常素烧茄子

还是家常菜可口啊^_^