关于千万级数量的导出成excel文件的问题？

在java里导出大量数据成excel文件，会出现内存溢出的问题？
环境：tomcat + DB2

方式一：一次性将数据库中所有的记录查询出来放到内存中，再将数据拆分后保存到几个excel文件？

方式二：采用sql分页的方式将数据导出，保存到一个excel文件。直至导出所有的数据，再将多个excel压缩成一个文件。

以上2种方式，针对10万级、100万级的数据导出，若内存充足，那一种会更快？