糖尿病饮食（常见问题2）

糖尿病患者能吃水果吗

我们认为水果可以吃，但不宜多吃，每天吃上1~2个就可以了，而且要计算热能。如果吃200~250克橘子或苹果就需要减少主食25克。吃的时间，一般认为餐后或两餐之间（血糖下降时，较为合适，做好由患者自己摸索规律，病情控制不好的糖尿病患者还是不吃为好）。

水果品种不同，所含的各种碳水化合物也不尽相同。现举例如下，供参考。见表：

水果	葡萄糖	果糖	蔗糖	淀粉	果胶
苹果	1.7	5.0	2.1	0.6	0.71~0.84
葡萄	4.8	4.3	0.2	—	0.09~0.28
橘子	2.5	1.8	4.6	—	—
橙	—	—	—	—	2.34~2.38

 

糖尿病患者睡前需要加餐吗

血糖水平与晚上加餐之间的关系可参考：血糖＜100毫克/分升，常规加餐+牛奶或少许甜饼干；血糖101~180毫克/分升，常规加餐；血糖＞180毫克/分升，不加餐。

 

糖尿病患者能喝饮料吗

水通常是最佳的选择，但是如果你锻炼的时间长、应该选用一种含有碳水化合物的饮料。选用的饮料其碳水化合物的含量不宜超过10%

 

糖尿病患者什么时间吃零食好

如果运动前血糖低于100毫克/分升，那么在你开始运动前就应补充零食。如果运动前血糖在100~250毫克/分升之间，计划锻炼1小时以上，那么每隔30分钟或每隔1小时之间，就需要补充些零食。运动前血糖在100~250毫克/分升之间，计划锻炼的时间不足1小时，就不需要补充零食了。

 

糖尿病患者如何调配甜味剂

木糖醇、果糖和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，在体内氧化燃烧后可产生热能，每克约供能16.7千焦（4千卡

 

糖尿病患者为什么要控制饮食

糖尿病患者由于体内胰岛素绝对或相对的不足，如果像正常人那样进食，饭后血糖就会升得很高，并且会对胰岛组织产生不良影响而使病情加重。因此，每个糖尿病患者，不论病情轻重，不论是注射胰岛素，还是用口服药，都必须合理地控制饮食。

 

糖尿病消瘦患者需要控制饮食吗

总之，对消瘦患者绝不能放松饮食治疗，而应加强饮食控制。

 

糖尿病患者能吃糖吗？

对于葡萄糖、白糖、蔗糖等单双糖，糖尿病患者一般不应吃，除非是用来纠正低血糖或做糖耐量试验的。

总之，糖尿病患者不能吃葡萄糖，但少量白糖不必担心，粮食更应占一定比例，太少太多都不好，重点是控制饮食的总热卡量，不能过多。

 

糖尿病患者需防进入饮食控制的误区

（1）       单纯控制主食的摄入就等于饮食治疗，饭吃得越少越好。

（2）       饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系。

（3）       糖尿病专用食品或流传的降糖食物都可以降糖，毋须限制。

（4）       少吃一顿就不用再吃药。

（5）       植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油要好，因此不需要限制植物油摄入。

（6）       膳食纤维对于控制血糖有利，因此每日只吃粗粮不吃细粮。

（7）       采用口服降糖药或胰岛素治疗后饮食就不需要要再控制了。

 

糖尿病患者需要限制饮水吗

糖尿病患者的主要症状是多食、多饮、多尿和消瘦。多饮水实际上是对体内失水的一种补充，而且还有改善血液运输功能、促进循环、加快代谢及消除酮体等作用，是对人体失水的一种保护性反应，不但不应限制，还应鼓励多饮水。

饮水是既简单又有益，而且是一个非常实用的方法，对于预防糖尿病血管病变的发生有很好的效果。

 

糖尿病患者食盐有限制吗

对多数糖尿病患者来说，限制食盐是很有必要的，但限制的程度是要根据患者的具体情况而定。少数患者还要鼓励食适量的盐，其目的在于使体内钠达到一个平衡状态，有利于控制患者的血压及体液量。

 

糖尿病患者需了解食物的血糖指数吗

血糖指数指每种均含碳水化合物（糖）50克称量计算，侧其食后2小时对血糖升高的影响，是用于了解不同食物对血糖的影响。其计算方法为[某食物（按含糖50克称量）餐后2小时血糖曲线下面积+等量葡萄糖（或精面粉馒头餐）后2小时血糖曲线下面积]×100%。如葡萄糖为100，则测得土豆血糖指数最高，为（80±13）%；谷类次之，如大米为（72.9±9）%；豆类最低如黄豆为（15±5）%。由此可知，食物品种不同，对升高血糖的影响也不一样；有关专家曾对我国常用的24种碳水化合物食物的血糖指数进行了测定，结果是莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米面等粗杂粮的血糖指数为75%~80%，低于白米、白面、葡萄糖的血糖指数（90%~100%）。知道了食物的血糖指数后，就应选择血糖指数低的食物，避免血糖过度升高，使血糖更趋于平稳。

 

糖尿病患者能用肉食代替主食吗

有的糖尿病患者怕血糖升高，所以不吃主食或吃的很少，而以吃肉代替主食，这种饮食方法是错误的，也是不可取的。因为：

为什么要补充维生素和微量元素

微量元素的摄入对糖尿病患者更是重要。微量元素尽管在体内含量极少，只占体重的0.1%左右，但它们对于维持人体的正常生理功能起着重要作用，其中有锌、铬、镁、对胰岛素的生物合成及体内能量代谢起重要作用。

 

老年糖尿病患者进食热量过多好吗

因为老年人基础代谢率下降，机体代谢葡萄糖的能量下降，周围组织利用葡萄糖的能力也下降；其次，老年人活动量相对减少，对能量的需要量也相对减少；再次，在人的衰老的过程中，有相当一部分老年人，由于各种原因而逐渐发胖，而肥胖型患者肥大的脂肪细胞膜上所存在的胰岛素受体对胰岛素不敏感，这是老年糖尿病患者肥胖增多的主要原因之一。

 

糖尿病患者随意吃瓜子、花生好吗

花生和瓜子的优点确实很多，但它们毕竟是含丰富脂肪酸的植物种子，是一种高热量、高脂肪的食品，比如说花生、瓜子和核桃所含热量比同等重量的猪肉还要高上几倍，大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制，间接地也会影响糖尿病的治疗。

 

糖尿病患者的主食越少越好吗

合理控制碳水化合物的摄入，是糖尿病患者饮食治疗的关键，

糖尿病患者为什么忌挨饿

正确的饮食治疗应是在控制总热能的前提下，根据三大营养物质比例来进行分配，其中碳水化合物占50%~65%，蛋白质占15%~25%，脂肪占30%以下，应以淀粉类食物、优质蛋白质即动物蛋白（鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋、瘦肉等）和多纤维食物（蔬菜）为主，水果也并非都不能吃，除了哈密瓜、香蕉等含糖量高的水果外，在血糖稳定期间，其他一些含糖量少、水分多的水果，如国光苹果、杏子、不太甜的西瓜、橙子、草莓等都可以根据食物交换份法适当享用。

 

糖尿病患者为何不宜过量饮酒

糖尿病患者在饮酒时，稍进食一些含碳水化合物的食物，血糖即可增高，使糖尿病病情失去控制。并且糖尿病患者虽其饮酒量有一定的差异，但他们的总热能摄入量常过多，故易致血糖控制不佳。

 

为何糖尿病患者要注意烹调方法

烹调方法确实对血糖有影响，总的来说粮食做得越稀、越烂，消化、吸收得就越快、越充分，血糖也就越高，

 

老年糖尿病患者夏天宜多喝水吗

老年糖尿病患者又可能由于高血糖导致利尿，失水量较一般老年人更多，尤其是夏天气温高，人体出汗多，老年人更易缺水。缺水时血容量下降，出现头昏、记忆力减退等表现，少尿、少汗使代谢废物排泄减少，遗留在体内易引发泌尿系统结石，感染，夏季易中暑。消化液分泌不足引起食物欲减退、腹胀、消化不良、便秘。血液浓缩、血液粘滞性上升易引起血糖更加升高或冠心病、脑血栓等疾病的发生。

老年糖尿病患者在夏天为防止缺水，喝水应注意以下几点：

（1）   未渴先饮。当人体感到口渴时，体内已缺水5%，加上老年人反应迟钝，实际

已明显缺水。不管口渴与否，老年人每天都要饮水1000~1500毫升，活动量上升、出汗多、发热或呕吐、腹泻时，应额外增补水分。

（2）   多吃水分充足的食物。这类食物如冬瓜、海带或萝卜熬的汤。一利于吸收，

二利生津补液。

（3）   饮水时机、数量。每天清晨和临睡前饮水，劳动、活动后饮水，以及时补充

失水量；饭前饭后半小时内和吃饭过程中都不宜大量喝水。每次饮水量宜控制在250~300毫升，分2至3次饮用，但应防止一次饮水过多而增加心脏负担，并引起稀释性低钠血症。

（4）                          多饮白开水。白开水不含防腐剂、色素、糖等物质，有较强的生物活性并含

丰富的物质，便于吸收。