土豆炖鸡

先上成品图

1. 红烧萝卜

原料：鸡切块、土豆去皮切块、姜切片、葱切段、蒜切片、八角、

1. 锅里烧水放入肉块，煮沸几分钟焯一下，更卫生
2. 油锅烧热，加入小辣椒、花椒爆香，加入鸡块炒至微变色
3. 加入葱段、姜片、蒜片，继续翻炒出香味
4. 加入土豆快，倒些生抽继续翻炒均匀上色，根据个人喜好定翻炒时间长短，其间有粘锅现象时加入少量水
5. 加水至没过鸡块和土豆，根据个人是否喜欢喝汤定量
6. 盖大火煮开，然后小火炖一小时半，出锅放味精调味