果蔬特产元宇宙优质特产如何做成优势产业？

　　人参、鹿茸是“东北三宝”中的“两宝”，历来被视为名贵中药材和滋补佳品，是东北地区独有的土特产资源。近年来，东北多地依托得天独厚的参茸资源，做大特色产业，从种植养殖提档升级到精深加工渐成规模，从谋求新品开发到规划布局全产业链，努力向千亿级支柱型产业迈进。

　　不过记者在辽宁省、吉林省多个主产区走访发现，参茸产业日益壮大的同时，还存在种植养殖缺乏标准规范，产品扎堆于初级原料和低端市场，区域品牌影响力弱等问题，自身难以做大做强的同时，也面临来自韩国、新西兰的产业冲击，其打造优势产业任重道远。

　　世界人参看中国

　　中国参茸看东北

　　临近春节，记者走进辽宁省桓仁满族自治县的一家中药材生产车间，工人们正操作机器设备，将晒干的人参或切片、或磨粉，包装后销往全国各地。在这座小山城里，从事人参种植、加工、销售的农户达到2.8万户，全县注册人参企业超过300家。春节前夕，作为高档礼品的人参制品在市场热销，各家企业也颇为忙碌。

　　人参、鹿茸是中国人较早开发并持续利用的食药用资源。我国自商代已开始食用人参，经过数千年的应用，人参赢得了“百草之王”的美誉。“鹿的全身都是宝”在我国古代就被人认识，满族人养殖梅花鹿的历史文化在清朝被发扬推广后，利用鹿原料制作的药品、滋补品不断增加，其中以鹿身上可反复生长和取用的鹿茸最为珍贵。

　　我国是世界上最大的人参生产国。东北东部山区是我国人参核心产区，吉林省农业农村厅数据显示，2021年全省人参产量分别占全国和全世界的60%和40%。辽宁省的桓仁、本溪、宽甸等县的林下参种植已成规模，在全国山参市场掌握较强话语权。我国也是梅花鹿养殖大国，中国畜牧业协会鹿业分会数据显示，我国拥有家养鹿存栏约100万头，90%都是梅花鹿。

　　东北作为全国最大参茸原产地，也是全国参茸交易中心。位于长白山脚下的吉林省万良人参市场是亚洲最大人参交易市场，年交易额达200亿元，占全国人参交易量的80%。曾为“皇家围场”的辽宁西丰县是国内干品鹿茸的主要集散地，每年有接近全国一半的进口鹿茸在这里加工。多年来，东北参茸产业链逐渐成熟，在带动农民增收、壮大县域经济、支撑乡村振兴上发挥着积极作用。

　　2023年，吉林省人参产业综合产值708.5亿元，同比增长10.3%，与该省提出要把人参、梅花鹿产业打造成为千亿级规模产业的目标不断靠近。辽宁省也提出鹿茸全产业链产值达500亿元的发展计划。

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