原料:羊肉一斤,胡萝卜两个,圆葱一个,米适量,姜一块,葡萄干少量。
做法: 1、羊肉切丁,用酒、盐、酱油、胡椒粉崦二十分钟。
2、胡萝卜、圆葱切丁,姜切丝,米洗后泡十分钟。
3、到平时炒菜两倍的油烧热,下姜丝炒香,先下羊肉,炒到七八分熟,下圆葱,出香味后下萝卜丁,加盐,盐要多点,炒一会下米,翻炒,使米和菜混匀,关火。
4、到入电饭锅,加水到刚没过饭即可,将葡萄干洗净放到上边,盖上盖,闷熟后再闷十分钟。
今天做的盐有点少,下次多放半勺就好了,肉也有点瘦,下次要买带点肥肉的才够香,带点骨头的也不错。萝卜也该切成丝或片,容易闷烂,这样才好吃。