今天做的手抓饭还不错

原料：羊肉一斤，胡萝卜两个，圆葱一个，米适量，姜一块，葡萄干少量。

做法： 1、羊肉切丁，用酒、盐、酱油、胡椒粉崦二十分钟。

2、胡萝卜、圆葱切丁，姜切丝，米洗后泡十分钟。

3、到平时炒菜两倍的油烧热，下姜丝炒香，先下羊肉，炒到七八分熟，下圆葱，出香味后下萝卜丁，加盐，盐要多点，炒一会下米，翻炒，使米和菜混匀，关火。

4、到入电饭锅，加水到刚没过饭即可，将葡萄干洗净放到上边，盖上盖，闷熟后再闷十分钟。

 

今天做的盐有点少，下次多放半勺就好了，肉也有点瘦，下次要买带点肥肉的才够香，带点骨头的也不错。萝卜也该切成丝或片，容易闷烂，这样才好吃。