香菇烧豆腐

材料：鲜香菇、韧豆腐、香葱

调味料：葱姜末、盐、鸡粉

 

做法：

1、香菇切丁、豆腐切块备用。

2、油热放入葱姜爆香，放入香菇翻炒。

3、香菇翻炒出香味后放入豆腐、盐、鸡粉翻炒至汤汁收浓。

4、出锅后撒香葱即可。

 

萱宜温情提示：

1、韧豆腐比北豆腐嫩滑一些。

2、香菇一定炒出香味来再放豆腐。

3、香菇和豆腐会出汤，要将汤汁收浓，否则会有很多汤水，豆腐也不入味。

4、不要加其他调味料，否则会遮盖香菇的味道。