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RSS订阅转载 福建省茶树良种：肉桂
肉桂既是茶树品种，也是茶叶商品名。肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩，另说原产武夷马振峰上，距今有100多年历史，在清朝已负盛名。曾被列为武夷山十个优良无性品种之一。60年代，开始较大量繁殖和较大面积种植栽培。1993年，武夷山市肉桂栽培面积已达2万多亩。肉桂是早发迟采种，越冬芽的鱼叶于三月下旬开展，五月中旬采制。育芽能力强，新梢长势旺，持嫩性较强。肉桂茶较适宜种植于砾质沙壤土中，亩植3500
2014-08-07 16:07:01
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转载 武夷岩茶独特的品饮情趣
武夷岩茶，粗壮结实，色泽乌润，香气浓郁，滋味甘醇。初啜微苦，继则回甘，性和不寒，久藏不坏，具有独特的品质和风格。岩茶重“岩韵”，乃指其“品具岩骨花香之胜”。岩茶独特之香气，是其他茶无法比拟的，品饮时，揭开杯盖，茶未入口，香气袭来已可使人心旷神贻，劳倦顿消。品饮方法也很奇妙，富有幽雅高尚而迷人的情趣。袁牧在《随园食单》中有入木三分的见解。“杯小如胡桃，壶小如香椽，每斟无一两，上口不忍遽咽。先
2014-08-06 15:06:46
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转载 十五年陈正品鉴岩茶
十五年陈正品评岩茶 决定好本次品评的目标陈年岩茶后，就开始了寻茶。在马连道转悠了不少日子也没有找到合适的茶样，正在犹豫是否要更改选题时，朋友的电话及时赶到：记得岩茶村的Z君吧，他到北京了，正好带着几泡老茶。兴奋奔向朋友店面之余，不由得想到第一次见到Z君的故事。那是两三年前，武夷山政府组织当地茶商来北京宣传岩茶，Z君是成员之一。宣传活动后Z君用3天调研了马连道的岩茶市场，结果是在茶桌上问出
2014-08-05 14:00:58
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转载 要把茶叶当作好朋友
我国是世界上最早采摘、制造和饮用茶叶的国家，根据历史记载，约从公元4世纪起，我国已逐渐开始流行饮茶了。后来又经过千余年的改进和创造，现在的茶叶品种已不下几十种。 茶叶含有许多对人体有益的有效成分，其中的有机成分就有茶多酚、咖啡碱、皂甙类、蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、类脂等500多种，还有钾、钠、钙、铜、铁、硒、磷、锰、锌、氟等28种矿物质。这些成分不但使茶叶有芳香诱人的气味，还有
2014-08-04 16:23:05
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空空如也
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