浅淡茶知识

我国有历史悠久的茶文化，茶是一门深奥的知识。

茶的种类主要分为以下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶，喝茶也讲究因人而异，也讲究时节。

红茶：暖胃、有助消化、抗衰老、抗癌的作用，但是经期、孕期结石患者和易上火人群不宜饮用。红茶起源于中国，最早的红茶为正山小种，迄今为止已经有400多年的历史。红茶属于全发酵类，茶汤已红色为主调，比较著名的红茶品种有：祁门红茶、工夫红茶、小种红茶、金骏眉等。

绿茶：绿茶属于不发酵类，茶汤保持了新鲜茶叶的绿色格调，以新为好。绿茶有防癌、降脂、减肥减轻尼古丁伤害的功效，但是过量饮用会导致睡眠减少。著名的绿茶品种有：岳西翠兰、西湖龙井、竹叶青、碧螺春、毛峰、毛尖、太平猴魁和六安瓜片等。

黄茶：岳阳为黄茶之乡，黄茶品相为黄叶黄汤，又细分为黄大茶（大叶青）、黄小茶(沩山毛尖）、黄芽茶（君山银针、蒙顶黄茶、霍山远安黄茶）等。黄茶有提神醒脑、消食减肥的功效，值得注意的是最好用玻璃器皿冲泡，水温不宜过高控制在85℃为好。

白茶：轻发酵 茶，多为芽头，满皮白毫，如银似雪十分好看，茶汤也是黄绿清澈，口味清淡回甘。比较著名的品种有：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）等。

青茶（乌龙茶）：半发酵及全发酵，青茶的主要功效是改善听力、防癌、抗衰老等，不宜空腹或冷饮。安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗海沉香等都是著名的青茶品种。

黑茶：后发酵茶，茯茶、黑砖茶、普洱茶都属于黑茶。值得一提的是近些年大热的普洱茶，普洱茶有减肥、防冠心病、抗癌、助消化、解酒的神奇功效，生茶汤黄绿，熟茶汤红浓。

不同的季节要喝不同的茶：春季乍暖还寒，事宜饮用香气馥郁的花茶，有利于体内寒气的散发；夏季炎热宜饮用绿茶和普洱生茶，因绿茶生性苦寒有利于口内生津易消化；秋季宜半发酵茶，乌龙茶和岩茶都是上选，不寒不热，既能消除体内余热又能恢复津液；冬季寒冷宜味甘性温的发酵茶，比如红茶和普洱熟茶，以利蓄养体内阳气。

喝茶的人有品位，懂茶的人更是有底蕴，了解各种悠久的茶知识茶文化，喝出健康，喝出气节。