黄瓜用粗盐洗净，切6cm左右的段（长短其实可以随意，长一点短一点都没关系，可以视你用来保存的容器而定），顶端划十字刀至尾端留1cm左右，放适量盐腌2小时。腌黄瓜的目的是为了去掉黄瓜的水分，小时候妈妈腌黄瓜都是放在坛子中，一层黄瓜一层盐，上面还要压一块大石头挤出黄瓜的水分，我没有大石头，不过我想到了一个好办法——密封盒，放两层黄瓜正好密封盒的高度，盒盖的压力正好代替了大石头黄瓜腌着的时间，可以准备...
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