原料:鲜蛤蜊400克,荠菜(市场常年有售)100克,五花肉400克。调料:盐5克,味精3克,鸡粉2克,鸡蛋液一个,胡椒粉5克。制作:1、锅下蛤蜊煮开取肉剁碎,2.将荠菜摘洗干净,切碎(放入开水中快速烫一下,捞出后挤干水分,入盛器,再加入五花肉馅、蛤蜊肉,盐、味精、鸡粉、鸡蛋液,再加入少许蛤蜊原汤,打上劲,团成荠菜丸子,放入热水中小火汆到浮起并成熟,。2、加盐、味精、胡椒粉调味烧开,入盛器即可。特...