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水果之王猕猴桃之系列八(猕猴桃的营养诉说)

标签: 猕猴桃营养
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富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。


中华猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
中华猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。中华猕猴桃含有


大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效
中华猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。 猕猴桃含有抗

氧化物质,能够增强人体的自我免疫功能。



实中维生素C 含量特别高,一般每100g 鲜果中含维生素C 100 ~200 m g ,高者可达420m g 
每100g 猕猴桃鲜果维生素C 的含量是柑桔的3 ~14 倍,甜橙的2 ~8 倍,西红柿的15 ~32倍,桃的17 ~70倍,苹果的20 - 84倍,梨的30 - 140倍,其所含维生素C 在人体内的

利用率高达9 4 %。1 个成年人1天所需的维生素C量为50 ~60mg ,每天只要吃1 个很小的猕猴桃鲜果或一杯猕猴桃果汁,便可满足人体对维生素C 的需要。


根据 海峡预防医学杂志 , Strait Journal of Preventive Medicine, 编辑部邮箱 2009年 04期 p48-50 高效液相色谱法测定食品中的叶黄素 ,猕猴桃中叶黄素平均含量为

1.53ug/g

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