冬瓜排骨汤

简单做法如下：
1）去买少量的肋排（猪的肋骨），大排太瘦了，小排骨头多，所以个人感觉肋排应该是最好的
2）买一些冬瓜和生姜、葱等等
3）将肋排洗干净，同时在锅里烧水，水的分量是可以没过排骨即可
4）待水烧开之后，将排骨倒入锅中，然后煮一会儿，大概一分钟左右，等到开水的表面有了一层油，把火关掉，把水倒掉，然后用清水将排骨洗一下
5）将锅内放一些油，油热后，加入生姜和葱，炸一会儿，放入排骨和食盐（个人口味深浅放入），然后翻炒一会儿，放入水进行烧
6）大概少了20分钟左右，可以放到电饭锅里面烧排骨，大概再烧一个多小时，排骨一定要烂，否则口感不好
7）等到排骨熟烂程度差不多了，就可以放冬瓜了，放完冬瓜，大概几分钟就可以盛起来开吃了
8）冬瓜不要烂，烂了不好吃，盛起来之前，可以尝一下味道，调整一下咸淡