酒知识
冬日9微醺
这个作者很懒,什么都没留下…
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内行人才知道的白酒术语2喝酒人必备常识
术语解释:固态法是指只选用粮谷为原料进行酿造,也就是纯粮酒;固液法是固态法白酒不低于30%,再加入液态法白酒勾调。液态法则是食用酒精和水进行勾兑。术语解释:所谓勾兑,也叫勾调,是把不同的调味酒和基酒进行混合,来达到一个统一的出厂标准,使得酒体更加平衡完善,勾兑酒并不是指酒精酒。术语解释:所谓轮次酒,是特指酱香型白酒在酿造取酒7个轮次的酒,不同轮次的口感、度数、风味均不相同,这7轮次的酒,也被称作轮次酒。原创 2024-07-19 08:25:44 · 145 阅读 · 0 评论 -
如果你酿的酒是黄色,说明肯定是 “糊锅”了。
酿酒技术有了很大的提高,基本不会出现糊锅的现象了。一般来说,在固态法酿酒的过程中一般不会出现这种糊锅的情况,除非。每每这个时候,甚至都有打算放弃的念头,洗手不干不再酿酒了。刚刚酿出的酒一般都是清澈见底的,如果你酿的酒是黄色,说明肯定是。这样的酒,米酒小哥是非常非常熟悉的,因为刚开始学习酿酒的那段时。间,由于酿酒技术不过关,我也经常出现糊锅的问题。你特别粗心,把锅里的水都烧干了都不知道。因此,不断加强学习和实践,逐渐提高自己的酿酒技术,就显得尤为重。出现这样的情况主要是发酵技术不过关,酒醅发酵不彻底造成的。原创 2024-07-12 09:23:32 · 158 阅读 · 0 评论 -
酒品如人品,酒桌遇到这几种人要小心
一般来说,喝酒时爱耍赖的人,这种人不诚实,爱耍小聪明。那些喝醉了酒,又是哭又是笑的人,都是些孤独的人,平时很少同人沟通。有这样一句谚语:酒品如人品。但前提是酒必须要先喝到位。酒的时候,大家都会掩饰自己。但酒一旦喝到一定程度,喝兴奋,喝高。不得志,而且压抑了很久,又得不到宣泄的家伙,喝醉酒了,就喜欢砸。喝醉了喜欢吹嘘自己的,都是些骄傲的人。喝酒时耍狠拼命灌别人的人,都是些好勇斗狠的人。没有说出三句话的人,都是成府很深的人,要小心。兴了,所有人的本性就会自然地流露出来。原创 2024-07-04 08:46:23 · 355 阅读 · 0 评论