1995年,胖东来还是望月楼胖子店的时候,它也就是一个非常普通的零售店,简单的柜台加上货架,销售烟酒和基本的日用品,那时候的店员也不可能像现在的店员这样,有灵活应对各种场景的能力。
在经营的过程中,卖场里一些宝贵的经验被保留了下来,例如胖东来文化中反复提到的“整洁”,这个概念一直贯穿在胖东来卖场发展的各个阶段。整洁不只是商品摆放整齐、洁净,还包括卫生间等公共区域及垃圾桶、废物间等卫生死角都要整洁。在一次内部的分享中,胖东来的创始人于东来甚至亮出了自己家客厅的照片,他告诉员工,整洁的环境可以让人心情愉悦,也有助于生活和事业的发展。