巴氏杀菌奶生产需要的设备有哪些呢？

巴氏杀菌奶生产需要的设备有哪些呢

‌巴氏杀菌奶生产需要的设备主要包括以下几种‌：

‌巴氏杀菌机‌：将包装好的物料在60-80度水温下进行一定时间的巴氏灭菌，时间、温度根据物料不同有所差异‌1。

‌冷却机‌：用于降温冷却，杀菌后的物料带有温度，冷却机的作用是对物料迅速降温‌。

‌风干机‌：利用高压风机出来的风力，将包装袋表面的水分吹散、吹干，以便于包装运输‌。

‌巴氏杀菌机的原理和操作方法‌：鸿隆机械巴氏杀菌机利用巴氏杀菌法对食品进行杀菌处理。这种方法在一定温度范围内，通过适当的温度和保温时间处理，杀灭食品中的病原体，同时保留小部分无害或有益的细菌或细菌芽孢。杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。因此，巴氏消毒利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭，但仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢‌。

这些设备共同协作，确保巴氏杀菌奶的生产过程高效、安全。