怎么从扫描的PDF文档/图片里提取文字

时间浪费在打字上可不好！

关于“怎么从扫描的PDF文档/图片里提取文字”，我集思广益，得到如下结果：

首先是这里的一篇文章：http://hi.baidu.com/d_zzn0470/item/4c4c4bfdee25e714fe358296，摘录如下：

 通过扫描纸质文件创建的pdf文档是不能简单地转换成可以编辑的word文档的，只能够通过文字识别的方法，将pdf文档里的文字提取出来。
    如果扫描的分辨率很低，文字识别的正确率会打很大折扣。如图示的pdf文档，扫描的质量就很低，文字模糊，笔画残缺，用什么识别工具提取文字的效果好一些呢？

1、用Adobe Acrobat识别
    用Adobe Acrobat打开这pdf文档，操作菜单“文档”→“OCR文本识别”→“使用OCR识别文本”，经过识别以后，用“选择工具”选中文字进行复制，再粘贴到文本文件或word文档，提取出的文字如下：“人提使用胶粘邦l 己有JL f 'f的历史，最早使用的胶粘制为粘土、动物胶、植物脏、iffj
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的情况下实施良町A的粘接，解决了用其它连接方法无法解决的闷题，为结构连接和设备维
幢开辟了接醋新的道路。”
   简直是天书，根本不能采用。

2、转换成jpg图片以后在线进行识别
    用Adobe Acrobat打开这pdf文档，操作菜单“文件”→“导出”→“图像”→“JPEG”，将pdf文档转换成图片。也可以用用Phptoshop打开这pdf文档，另存为jpg图片。