明胶,是一种工业制品,主要用途,引用百度百科:
明胶根据用途不同可分为:
1)食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清
剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;
2)医用明胶----医药中应用最多的是作为包裹药物的胶囊;
3)工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面[1] 。
注意到没有1的食用明胶,也就是说,明胶也可以作为食品添加剂来用,但你看到下面这一幕,你有有什么感受?
经过专家鉴定后表示,这位网友所购买到为注胶虾。
什么是注胶虾?
注胶虾是注射了明胶的虾子。被注了明胶的虾颜色非常清亮,个头也很大,摸起来大虾的肉感也比较瓷实。不良商贩往虾体内注入明胶,就是为了让虾看上去卖相好,增加虾子重量,牟取暴利。
现在比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。一只虾经过注射处理后,分量可增加20%~30%。另外,商贩们往往不仅仅注入明胶一种物质,还会在明胶中添加一种用于保鲜的化学物质。
长期食用对身体有害
明胶分三种,食用明胶、医用明胶、工业明胶。
专家表示,如果往虾中注射食用明胶,虽然无毒,但是还是属于违法范畴内,只要是往虾中添加虾本身以外的物质均属于违法行为。医生表示,“食用明胶在食品中主要是被用作增稠剂进行使用,但如果超出一定范围内长期食用,则会对人体的肝脏、消化系统造成负担,从而产生病变。
而一些不法商贩注射工业明胶,工业明胶对身体有巨大的伤害。
如何辨别注胶虾?
1 可以看虾头跟虾身,特别鼓的尽量不要买,因为虾头被注胶后肯定要胀起来;
2 用手按一下虾身肉是否很有弹性,如果手指捏反弹力很大,且没有下陷感,则有可能为注胶虾;
3 如果虾头一掀就掉,头部冻成一个团,不是常见的虾脑样子,很有可能就是注胶虾;
4 可撬开虾的硬壳看里面是否有胶状物。
只能说食品安全惩戒太宽松。。。
在外吃饭,有地沟油,在家里吃饭,有明胶,看来,连吃饭都不能好好的吃啊,怎么办,只好自已长好眼睛,要懂得识别,才能最大程度上保障自已的利益和健康,言尽于此,各位意图享受生活的小伙伴,一定要练好以下几门功夫:分辩假币、分辩毒大米......(此处省略1万字)