FastAPI设置Cookies时发生Latin-1编码异常的解决方法

如题，当我们使用response对象下的set_cookie()方法来设置cookie时发生如上的异常时怎么办？

最简答直接，且暴力的方法，就是使用vscode，按住`ctrl+鼠标左键`来追溯到set_cookie()方法对应的Python源文件，对应的路径如下

pythonxxx(xxx对应的是你的Pyhton版本)/site-packages/starlette/responses.py

使用快捷键：`ctr+F`找到set_cookie()方法，往下翻，找到如下Python代码：

self.raw_headers.append((b"set-cookie", cookie_val.encode("latin-1")))

将其中的`latin-1`修改为`utf-8`后，重启FastAPI服务端即可正常使用了。