爆炒鸡肉的第一次

一、食材准备

鸡半边、小米椒3~5个（或用干辣椒）、青椒2~3个、大葱半根、生姜两小坨、大蒜子2个，over!

1. 鸡稍洗净（留血水），切小坨备用；
2. 小米椒、青椒、大葱切小段；
3. 小坨生姜切片，另一坨切丝；
4. 大蒜子切蒜蓉。

 二、烹饪步骤

1. 鸡肉冷水下锅，下入姜片，焯水5~7分钟捞出；
2. 下油，小米椒、蒜蓉、姜丝、大葱炒香；
3. 下鸡肉，翻炒至变色，加入青椒稍作翻炒；
4. 放料酒两勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐三小勺；
5. 放适量水，稍作收汁。

 三、成果展示

味道针不错哈，第一次做记录一下咩咩的手艺，干饭人，冲！！！