【区块链+食品安全】湖南省食品行业联合会：溯链中国—基于区块链的食品安全可信追溯平台 | FISCO BCOS应用案例

食品安全追溯体系的建设，能够切实加强食品安全监管，确保人民群众饮食安全和身体健康，是创建食品安全城市必不可少的一部分。然而，中心化存储、信息孤岛、窜货是传统溯源行业最大痛点。区块链技术的快速发展， 使得防伪溯源流程不可篡改，各方的可信数据协作成为可能。

平台以区块链技术为主导，结合物联网、人工智能、 大数据、智能防伪等前沿技术，使品牌厂商不仅在生产过程中保持信息的透明不可篡改，更能够在流通过程中做到真正的防伪可溯源。通过区块链平台系统，食品从生产源 头即可进行监控，在生产、运输、进口、销售各环节逐层监管产品流向，有效降低造假、售假带来的损害和损失， 全面提升企业品牌价值。