毕业设计 深度学习水果识别

1 前言

Hi，大家好，这里是丹成学长，今天做一个 基于深度学习的水果识别毕业设计

项目运行效果：

毕业设计 深度学习水果分类系统

🧿 项目分享:见文末!

2 开发简介

深度学习作为机器学习领域内新兴并且蓬勃发展的一门学科， 它不仅改变着传统的机器学习方法， 也影响着我们对人类感知的理解， 已经在图像识别和语音识别等领域取得广泛的应用。 因此， 本文在深入研究深度学习理论的基础上， 将深度学习应用到水果图像识别中， 以此来提高了水果图像的识别性能。

3 识别原理

3.1 传统图像识别原理

传统的水果图像识别系统的一般过程如下图所示，主要工作集中在图像预处理和特征提取阶段。

在大多数的识别任务中， 实验所用图像往往是在严格限定的环境中采集的， 消除了外界环境对图像的影响。 但是实际环境中图像易受到光照变化、 水果反光、 遮挡等因素的影响， 这在不同程度上影响着水果图像的识别准确率。

在传统的水果图像识别系统中， 通常是对水果的纹理、 颜色、 形状等特征进行提取和识别。

3.2 深度学习水果识别

CNN 是一种专门为识别二维特征而设计的多层神经网络， 它的结构如下图所示，这种结构对平移、 缩放、 旋转等变形具有高度的不变性。

学长本次采用的 CNN 架构如图：

4 数据集

• 数据库分为训练集(train)和测试集(test)两部分

• 训练集包含四类apple,orange,banana,mixed(多种水果混合)四类237张图片；测试集包含每类图片各两张。图片集如下图所示。

• 图片类别可由图片名称中提取。

训练集图片预览

测试集预览

数据集目录结构

5 部分关键代码

5.1 处理训练集的数据结构

import os
import pandas as pd

train_dir = './Training/'
test_dir = './Test/'
fruits = []
fruits_image = []

for i in os.listdir(train_dir):
    for image_filename in os.listdir(train_dir + i):
        fruits.append(i) # name of the fruit
        fruits_image.append(i + '/' + image_filename)
train_fruits = pd.DataFrame(fruits, columns=["Fruits"])
train_fruits["Fruits Image"] = fruits_image

print(train_fruits)

5.2 模型网络结构

import matplotlib.pyplot as plt
import seaborn as sns
from keras.preprocessing.image import ImageDataGenerator, img_to_array, load_img
from glob import glob
from keras.models import Sequential
from keras.layers import Conv2D, MaxPooling2D, Activation, Dropout, Flatten, Dense
img = load_img(train_dir + "Cantaloupe 1/r_234_100.jpg")
plt.imshow(img)
plt.axis("off")
plt.show()

array_image = img_to_array(img)

# shape (100,100)
print("Image Shape --> ", array_image.shape)

# 131个类目
fruitCountUnique = glob(train_dir + '/*' )
numberOfClass = len(fruitCountUnique)
print("How many different fruits are there --> ",numberOfClass)

# 构建模型
model = Sequential()
model.add(Conv2D(32,(3,3),input_shape = array_image.shape))
model.add(Activation("relu")