BOH系统是什么？常见的BOH系统有哪些？

什么是BOH系统？

BOH（Back of House，即后台管理系统）是一个综合性的管理系统，主要用于餐饮门店的运营管理，帮助餐饮企业实现高效、智能的运营管理，提升整体运营效率和管理水平。通过整合各类管理功能，BOH 能够对餐饮门店的各个环节进行精细把控。从食材采购与库存管理，确保食材的新鲜度与充足供应，到人员调度与任务分配，优化员工工作安排，提高服务质量和效率。

BOH系统主要有哪些功能？

BOH系统通过集成化的管理功能，为餐饮企业提供了从门店运营到生产管理的全面解决方案。BOH的主要功能包括以下几个方面：

一、门店运营管理

• 菜品和成本管理：系统能够全面管理门店的菜品信息，包括成本卡的制作与更新，确保菜品成本的准确核算。
• 库存管理：实时监控库存状态，自动生成库存报告，帮助企业及时了解库存情况，并自动计算门店的收入、成本和利润。
• 订货和收货管理：通过与POS系统的集成，获取门店销售和收银数据，实现自动化的订货和收货流程，同时准确计算门店的收入、成本和利润。
• 损耗和盘点：有效管理门店的损耗情况，定期进行盘点工作，确保库存数据的准确性和完整性。

二、销售和财务数据管理

• 销售管理：系统能够及时汇总和分类各个门店的销售数据，为企业提供全面的销售分析报告。
• 财务数据分析：通过对销售、订货、物流等数据的深入分析，辅助企业进行生产决策，优化财务管理流程。

三、人事考勤管理

• 电子训练排班系统：提供便捷的人事考勤管理和排班功能，帮助企业提高员工管理效率，确保门店运营的顺利进行。

四、智能订货

• 智能订货模型：内置多种订单模板和智能订货算法模型，如千元、千客等，以提高门店订货的准确率和效率。
• 智能订货算法预测：基于历史销售数据和销售预测，系统能够智能生成订货建议，帮助企业减少库存积压和缺货风险。

五、生产管理

• 生产计划优化：通过系统化的生产计划管理，优化生产流程，降低浪费，提高生产效率。
• 质量管理：实施系统化的质量管理策略，确保生产过程的规范性和产品质量的稳定性。

常见的BOH系统有哪些？

常见的BOH系统：

店易开（上海千康信息技术有限公司）

- 店易开专注于餐饮门店的库存与供应链管理，助力企业实现高效运营。

- 系统提供智能订货、门店盘点、调拨管理、报废管理以及成本报表等实用功能。

云时通（上海埃林哲软件系统股份有限公司）

- 云时通TM作为企业中台产品，专为餐饮连锁行业的门店运营管理打造。

- 系统全面覆盖菜品、成本卡、库存、订货、收货、损耗及盘点等核心业务环节。

索亚BOH（南京索亚软件有限公司）

- 索亚BOH系统致力于解决连锁行业的管理难题，提供一站式营运管理解决方案。

- 其功能涵盖销售管理、订货、物流以及生产决策辅助分析等多个方面。

BOH系统的真正价值并不仅仅局限于其自身的功能，而是在于它如何与其他系统协同工作，共同构建一个更加智能化、高效化的餐饮管理生态。

在下一篇中，我们将重点探讨BOH系统与其他系统的集成方式，通过KPaaS集成平台等高效的工具，让BOH系统能够进一步提升餐饮企业的运营效率，还能为企业决策提供更加精准的数据支持。