乱弹篇（42）处暑与吃秋

“太热了。8点收竿，匆忙回家降温。”刚才完笔者把这话发给了微信亲友。

书画家黄老弟回复：“又是保长吧？天热了，鱼不出来。下次努力。”

知友家乡兰回复：“是啊，自贡已达40度！”

在“电老虎”供职的外甥女婿回复：“太热了，注意防暑降温！”

在外省讨债的女儿回复：“我看成都报的39度，明天40度。老汉儿不要出门哈。”

亲友通过微信发来上述的话，全都表示着对我的体贴和关爱。投桃报李，在此借用网络空间回复《乱弹篇（42）处暑与吃秋》，权当回馈亲友。

元代文人吴澄编著的《月令七十二候集解》记载：“处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。”对照时下，可见古今天气已经迥然不同。

昨（22日）天是历书上二十节气中的“处暑”，它是秋季的第二个节气。我国民间有处暑“吃秋”的习俗，泛指入秋后要吃一点“苦”，才会安康度秋。

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入秋要吃“苦” 处暑吃三黄，挣得金万两。

关于秋天的文献资料显示，处暑有三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”讲的是老鹰开始大量捕猎鸟类，天地间万物开始凋零，而此时黍、稷、稻、粱等农作物开始成熟，可谓“五谷丰登”。

于是，在处暑节气便有一些民间习俗传承，其中“拜土地爷”便是之一。此时正值农作物丰收，农家会举行各种仪式来拜谢土地爷，如摆设丰盛的供品到土地庙祭拜，还会把旗旛插到田里表示感恩。

还有“煲药茶”习俗。它自唐代以来便已盛行于世。每当处暑期间，家家户户会去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，可以清暑热，去秋燥。

民间还有俗语说：“处暑吃秋，富贵不丢。”是指人们通常会吃一些顺应节气的食物，方可安康度秋。

处暑节气还需“吃三黄”才能“挣得金万两”。指的是在处暑节气，人们用小米、玉米、南瓜煮成“三黄粥”喝，它不仅是为了图个好运头，也是人们顺应天时，取法自然的智慧体现。

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民间还有俗语说：“处暑吃鸭，无病各家。”指的是在处暑时节，鸭肉肥美，因而民间会有处暑吃鸭子的习俗。其原因是老鸭味甘性凉，对于健康有所裨益。而且吃鸭子的做法也花样繁多，如有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等等。

古人在处暑时节气吃鸭子时，还会盛一碗给邻居，有各家皆无病的寓意，还因此而拉近邻里之间的情感距离。

“处暑吃鱼，年年有余。”这是在我国沿海地区，处暑节气举行的盛大开渔仪式，欢庆渔民们出海捕鱼。因此，处暑吃鱼也寓意年年有余。

而且，在南方不少地区，处暑正是龙眼大量上市的季节。处暑时节，吃龙眼也是一种民俗传统，它寓意团圆与美满。