C语言中，为什么char类型可以用于算数运算

char本质上和int一样，是一个整型数据,故当然可用于算数运算
char是8位的，刚好足够表示一个ASCII码，于是用于表示字符

实际上，int也可用于表示字符

char C = 'a';
int c = 'a';

在输入 / 输出时,由格式符来决定输出的形式

int ch;
scanf("%c",&ch);

printf("%d %d %c %c",C,c,C,c);

这些都是可以的

参考这里

另外，在C++中，cin和cout可以智能地识别数据的类型，自动以数据的类型进行保存

char ch;
cin >> ch;//这里即便输入一个数字，也将以其编码进行保存
cout << ch;

char与int在本质上都是整型；
只是在输入/输出 时，C++中聪明的cin/cout会自动将char型数据以字符形式处理
而在C中则只能有程序员自己输入/输出的格式化，以得到想要的格式