图像处理与分析

图像处理和分析是计算机视觉领域中的重要技术，它涉及对数字图像进行各种操作和提取有用信息的方法。在本文中，我们将介绍一些常见的图像处理和分析技术，并提供相应的MATLAB源代码示例。

1. 图像读取和显示
   首先，我们需要将图像加载到MATLAB中进行处理。使用imread函数可以读取图像文件，并使用imshow函数将图像显示在屏幕上。下面是一个简单的示例代码：

image = imread('image.jpg');
imshow(image);

2. 图像灰度化
   灰度化是将彩色图像转换为灰度图像的过程。在灰度图像中，每个像素的值表示该位置的亮度信息。使用rgb2gray函数可以将彩色图像转换为灰度图像：

grayImage = rgb2gray</