食品接触材料（FCM ）测试

食品接触材料Food Contact Materials（FCM ）是指在正常使用中直接或间接与食品接触的材料，是人们日常生活中不可缺少的组成部分，其质量的好坏直接关系到人们身体健康，拥有高品质的食接触材料是人们一直追求的目标。FCM的安全涉及各个领域，如餐具、厨具、炊具、厨房电器、食品包装、食品加工器械等,常见的材料种类也很多，如各类塑料、硅胶、橡胶、金属、陶瓷、玻璃、木材、纸张等。不同材料所要考量的危害因素也不尽相同，因此有针对性的对某些指标进行管控是全面管理FCM安全的重要手段。

为保护消费者的安全与健康，全球各个国家分别制定了自己的食品接触材料类法律法规，以有效管控食品接触材料的安全性，如欧盟EC1935/2004、德国LFGB、法规DGCCRF、美国FDA、及中国GB4806系列等。

EU：根据EC 1935/2004要求，与食品接触的材料及制品不得危害人类健康，不得改变所接触食物的组分、气味或对其造成不可逆的影响。此外，不同材料须符合特定材料的法规，如塑料制品须符合EU 10/2011、陶瓷需符合84/500/EEC要求等。

LFGB：LFGB即德国《食品、烟草制品化妆品及其他日用品管理法》，是德国食品卫生管理方面重要的基本法律。食品接触材料需要符合LFGB30-31及BfR Recommendation的相关规定LFGB需要对产品做感官测试，同时对塑料制品的要求也更为严格