今天周日,一大早老婆去买了两斤精排骨,让我给儿子做他最喜欢吃的糖醋排骨。
第一步,洗净排骨后,用姜、葱、盐、胡椒、料酒码好,腌制两小时 | 第二步,入滚水,汆去血水浮沫 |
第三步,上笼蒸熟 | 第四步,中火过油,去除多余水分 |
最后,炒糖色、调味,中火收干汤汁,烹入香醋,打完收工 |
今天周日,一大早老婆去买了两斤精排骨,让我给儿子做他最喜欢吃的糖醋排骨。
第一步,洗净排骨后,用姜、葱、盐、胡椒、料酒码好,腌制两小时 | 第二步,入滚水,汆去血水浮沫 |
第三步,上笼蒸熟 | 第四步,中火过油,去除多余水分 |
最后,炒糖色、调味,中火收干汤汁,烹入香醋,打完收工 |