餐饮日销售情况分析仪

Python+Excel制作动态分析仪

背景：餐饮行业属于快消品，因此对经营情况的把握应该越及时越好，因此制作每日销售情况分析。

表结构信息：

表名	字段名
订单详情	日期，单号，店名，会员折扣，付费时间，桌号，来店人数
菜品明细	单号，菜品明细，消费金额
店铺信息	店名，二人台数，三人台数，四人及以上台数，总台数

分析指标：

指标名称	指标含义
折扣额	占销售总额的10%-20%
折扣率	10%-20%
KPL	每家店的销售金额与所有店的总平均金额之比
销售总金额	当日店铺实际收入
总台数	店铺总桌数
翻台率	（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%
单均消费	当日店铺所有缴费单的平均金额
座位数	店铺实际拥有座位的数量
上座率	（餐桌使用次数-总台位数）÷总台位数×100%
人均消费	当日到店每个人的平均消费金额（销售总额/客流量）
开台率	餐桌使用次数÷总台位数×100%

Python分析：

• 读入数据

订单详情：

column = ['billdate','billnumber','shopname','billdiscount','paytime','tablenumber','peoplecount']
bill = pd.read_csv('-bill.csv',header = None,names = column)
bill.head()

菜品明细：

col = ['billnumber','detail','pay']
order = pd.read_csv('-order.csv',header = None ,names = col)
order.