要在微信小程序中操作蓝牙连接体重秤并获取所称体重，可以按以下步骤进行：

1. **获取蓝牙适配器状态**：首先使用`wx.openBluetoothAdapter`方法获取蓝牙适配器状态，确保蓝牙功能正常可用。

2. **开始搜索附近的蓝牙设备**：使用`wx.startBluetoothDevicesDiscovery`方法开始搜索附近的蓝牙设备，通过指定设备的服务UUID或名称来筛选出体重秤设备。

3. **获取发现的蓝牙设备**：使用`wx.onBluetoothDeviceFound`监听事件获取发现的蓝牙设备列表，找到目标体重秤设备后停止搜索。

4. **连接目标蓝牙设备**：使用`wx.createBLEConnection`方法连接目标体重秤设备，连接成功后可以获取到该设备的服务UUID列表。

5. **获取设备的特征值**：使用`wx.getBLEDeviceServices`和`wx.getBLEDeviceCharacteristics`方法获取设备的服务和特征值，找到用于读取体重数据的特征值。

6. **读取特征值数据**：使用`wx.readBLECharacteristicValue`方法读取体重数据的特征值，获取到称重数据。

7. **解析称重数据**：根据体重秤设备返回的数据格式进行解析，获取到实际的体重数值。

通过以上步骤，可以在微信小程序中实现通过蓝牙连接体重秤并获取所称体重的功能。