怎样吃饭

99%的人都不会吃饭和睡觉。

人生中(生理上)必须做的事情有两件：吃饭和睡觉。他们占据了人生中一半以上的时间。
曾经有一个人问一个得道禅师，什么是禅。禅师说，“饿了就吃饭，困了就睡觉。”
这个人奇怪的问，’人都这样，饿了就吃饭，困了就睡觉，为什么别人不是禅，而你是禅呢？‘
禅师说，’这是因为他们吃饭时没有吃饭，睡觉时没有睡觉。‘
我们有必要好好研究下吃饭和睡觉问题。

先说吃饭：
吃饭的目的是提供能量给身体，’吾所以有大患者，为吾有身，及吾无身，吾有何患？‘
正确的吃饭方式结果是： 我们必须充分吸收食物能量，并不引起身体器官的损害。

1. 食不言，寝不语。

吃饭不要说话，也不要想其他的。要记住，进食是人生之中，最放松，最享受的时光，把这段时光抓住，就等于抓住了生命的真谛。
如果吃饭时思考其他的事情，血液循环就不会集中在肠胃，使得消化能力减弱的同时，会降低精神对味蕾的控制，久而久之，就会产生轻微的厌食，这在进化学上来说，是物种淘汰的开始。
吃饭要静静感受食物的美味，尊重食物，尊重自己的肠胃，感受自然对生命的恩赐。

2. 咀嚼充分。

充分咀嚼可以分泌更多的妥协，把食物中的淀粉转化为麦芽糖，减轻肠胃消化负担，咀嚼的次数越多，还可以通过脸部肌肉的运动，刺激大脑皮层，使得大脑活跃起来。

3.吃饭之后，要小坐一会儿

因为肠胃还在蠕动消化食物，这是个惯性，站起来改变了这个惯性，就有可能使得肠胃下坠，但如果久坐不动，反而使得肠胃胀气，这个时候，可以通过喝饮品来助消化。
（吃进去的食物需要在胃里停留一段时间，与帮助消化吸收的胃液相混合。进食后马上站起来走路，无疑会给胃增加许多紧张因素，破坏正常的程序。）

4.饭后百步走

“饭后百步走”最适合那些长时间伏案工作、形体较胖或胃酸过多的人。只要走上20分钟，就能促进胃肠蠕动、消化液分泌和食物的消化吸收。
老年人， 高血压、脑动脉硬化、糖尿病患者， 患冠心病、心绞痛的人等不适合饭后百步走。

5. 按时吃饭

人的作息改变，身体会不适，同理，我们也不要轻易打破胃的工作时间。

6. 不要挑食，多吃蔬菜，水果，鲜肉

少吃油炸，煎的，炒的，腊肉，熏肉，转基因。（这些都是癌症食品）
多吃稀饭或汤泡饭（汤泡饭要多咀嚼），水煮的菜，清单的菜。
真味是淡，至人如常。

其他
少吃盐：盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。
不吃太烫的，太辣的食物，过犹不及。
不要过饱，七分足矣。
少吃肉，长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%。
多喝水
喝绿茶
饭菜尽量不过夜，有的会产生致癌物质。
吃饭前来一碗汤：饭前喝汤好处多，喝汤可以对胃肠道在消化食物的时候 减少摩擦，提高胃分泌液，有助消化，并且饭前喝汤不会长胖
吃饭时要坐得端正。不要蹲着吃饭，对胃不好。医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。
睡前最好不要吃夜宵。睡前吃夜宵会增加肠胃的负担，还容易长胖。
饭后不宜马上学习、工作。
多吃苦食
　　苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
饮食六宜
　　宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。
　　宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。
　　宜少：人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。
　　宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。
　　宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。
　　宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。