(一)、问别人
1.平台-付费
……
2.微信个人-付费
…
3.微信公众号等平台-免费
…
(二)、自己学
一、现存问题分析
1、数据分析-现存问题和优化点
分析店铺存在的数据,通过商家后台数据显示的曝光量,入店率,下单率和同行的均值进行比对,找出最大的问题在哪个点,然后再根据自己门店的问题对症下药。
(https://www.sohu.com/a/144886151_628555?spm=smpc.author.fd-d.19.1617109800418J42ZLn2美团餐饮外卖平台-文章集合)
举例子:美团点评-O2O消费场景闭环
图片: https://uploader.shimo.im/f/CnAi6g63EuOq9gwG.png
2、用户使用感受调研-现存问题和优化点
二、对症下药-门店交易额=流量×访问转化率×下单转化率×客单价
能看到自家店铺排名,就有了流量;有流量就有点击率;有了点击率,自然有了下单。
要提高外卖订单量的重点:将外卖平台流量转化为外卖订单量。
从流量到单量可以分两步走,第一步是要吸引消费者点击进店,第二步是在消费者进店后激发他的下单欲望。
1.曝光量
曝光量是最容易解决的部分,可以利用新开店铺推荐,竞价推广排名,添加菜品标签,增加活动力度,提高商户评分,增加自营活动种类数五种方法来抢占一个好位置。
(https://www.sohu.com/a/164626246_628555?spm=smpc.author.fd-d.3.1617109800418J42ZLn2美团外卖排名内幕首次揭秘,这8招可提升店铺排名)
2.转化率
转化率相对较为困难,需要通过增加满减力度,新客立减,减配送费,增加logo辨识度,优化店铺名称(格式:名字+特色菜+地址),调整起送价等几个方法解决。
3.下单率
大部分商户朋友都会面临这个下单率低的问题,影响下单率的因素很多:菜品排序,菜品原价,实付值,菜品图,菜品名称,菜单设计,下单体验,评价内容等等。
其中,以菜品图,菜品名称,实付值最为重要。
举例子:菜单分类精细,产品图片精致
消费者点进店铺直接就能看到点餐界面,其中,热销和优惠是固定的栏目,但是这两个栏目不会成为店铺的“救命稻草”。消费者进店就是为了吃,一旦在这两个栏目没有看到喜欢的食物,他们很少可能会花费时间再去慢慢找。
所以店铺的菜品分类一定要精细,将各个不同分类细分出来,让消费者一目了然、方便选购。月销量过百的产品最好是放在爆品的分类下,一般来说,爆品分类下一次放置三四款产品就够了,餐厅可以定期替换一下。这样会更加方面消费者下单。
4.复购率
影响复购率的主要是菜品质量,用餐体验,服务态度三个方面,如果商户的体验比较满意,会成为老顾客,创造更多的价值。
同时应该做好精准营销,唤醒沉睡老客户。
举例子:差评及时回复,店铺评价要做好。
很多消费者在进店考虑要不要下单的时候,都会看看店铺的评价。
店铺评价是提高订单量的重要因素,因为外卖不同于堂食,消费者无法亲自去感受店铺的店面和产品,最直观的途径就是去翻看评论。
好评对商家是百利无一害,会很大程度上提高店铺的订单量,但是差评会直接影响到品牌形象,导致订单量不高。
对于差评,商家一定要进行及时的处理,对每个差评做出适当的回应,塑造一种商家一直在积极听取消费者意见,和消费者充分沟通解决问题的正面形象。同时,商家要联系给差评的消费者,尽力解决消费者的问题,在问题解决后可以赠送小礼品,这样能够改变消费者对商家的印象,有可能迎来消费者复购。
商家最好是好评差评都要回复,准备多套回复模板,积极回复评论。
同时,商家要利用好平台的“新评论和新回复优先显示”规则,有规律的去回复好评,提升店铺的形象。
5.多学习外卖运营技术
需要多多学习,因为运营的手法和套路都在不断更新换代,需要不断充实知识。
6.注意事项(不能做)
切勿低价竞争
保证菜品利润
祝您祝我让每一次尝试,都是喜悦♪(∇*)