李利荣主任：糖尿病人究竟能不能吃红薯？

糖尿病患者经常说他们不能吃这样或那样的东西。其中，红薯是糖尿病患者最常提到的不能吃的食物。

事实上，糖尿病患者也需要碳水化合物来为身体提供能量。糖尿病患者需要每天吃主食，但要注意主食的种类和数量。红薯属于谷类，主要成分是碳水化合物，还有少量的葡萄糖和蔗糖，所以红薯吃起来很甜。

然而，红薯的含水量相对较高，碳水化合物含量约为15%，并没有人们想象的那么高。虽然红薯的季节和品种各不相同，但它们并没有太大区别。红薯的膳食纤维和维生素含量也高于大米，红薯也是一种低热量食物。100克红薯的卡路里含量大约相当于50克大米的卡路里含量。

综上所述，糖尿病患者可以吃红薯。

没有所谓的降血糖食物，所有的食物都会增加糖分，所以在吃红薯的时候，控制好量并注意食用方法是很重要的。建议糖尿病患者食用蒸红薯和煮红薯。一方面，它可以增加红薯中的水分，降低血糖上升的速度，另一方面，味道会更好。

糖尿病患者在饮用红薯粥的同时，粥易被人体消化，容易导致血糖快速升高。也不建议糖尿病患者吃烤红薯，因为烤红薯的水分含量比较低，其中的碳水化合物很容易被人体吸收，而且烤红薯的味道很甜，非常容易吃，最终导致血糖快速上升。

虽然红薯具有宽肠、健脾益气、生津止渴的功效，但这位患者由于吃多了红薯，出现腹胀便秘的症状，给胃肠道带来了沉重的负担，脾胃难以消化。因此，请记住，红薯是主要的主食，在吃红薯时，记得与蔬菜或肉类一起吃。