阳澄湖大闸蟹很有名,今天有幸自己烹饪。第一次,制作的非常成功,受到朋友不住称赞,于是将心得与大家分享。
做之前也是在网上搜了很多文章,方法很多,我选择一种比较简便的方法——煮。
制作步骤如下:
1、先将螃蟹洗净:用牙刷把螃蟹夹子和身上的泥巴刷掉;
2、在锅里加入少量水、黄酒(多加,我煮两次用掉了半瓶)、葱花、姜、盐、少量白糖,水的量要盖过螃蟹;
3、开火煮,煮到水开后,再煮15分钟至20分钟,这个时候刚好水也煮的快没了。
蘸汁可以用醋、酱油和姜来配。由于按上面步骤煮的螃蟹味道本身就很好,所以基本上也没用蘸汁。
完毕,可以享受美味了!
好友的评价是:So So Delicious!(太好吃了!)
哈哈!很有成就感。