印度风情

有关自己的亲身经历,部分内容借鉴与之前看的一本书.

这里要感谢一个人,看完我上篇内容后提出了宝贵意见,促使我发了这篇文章.有些在印度的照片后续会陆续发到这里,希望大家关注!

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印度风情

前后两次来到印度，中间间隔时间很短。对印度的印象很深，尽管经济发展不是很好，环境卫生条件较差，但是印度却有着它自己独有的特色去风情，让你不得不去记住它，而且是刻骨的。
今年二月至四月到印度工作了两个多月，现在闲下心来把所见所闻和大家分享一下。 .
先谈签证，08年底开始办理，大约等了一个多月时间。印度领事馆的工作人员告诉我们， 所有资料要送到新德里去审查。有意思的是，根据印度驻纽约的领事馆的网页，巴基斯坦人只要十天就可以拿到签证。看来老印防中国人民甚与防他们的死对头。
大约一个来月，签证终於到手。今年2月18日，乘坐国航的航班直飞到德里机场，一路还算顺利，飞机於凌晨降落在新德里国际机场。一出关就看见同事和司机已在外面等我。上了车， 才注意到这是一辆类似Honda Civic的车，一问才知是Honda City. 从机场到饭店的路很整洁， 路两旁种了些并不高的树。) 突然听到车後有另一辆车在摁喇叭，我开始以为是我门的车胎爆了，忙提醒饭店的司机。司机一笑，说後面的车叫我门让路，说罢他一打方向盘，左拐到慢行线。我後来才了解， 在印度向左并入慢行线， 你根本不必打灯，更不必回头看。 如果出了车祸，责任在後面车上。我後来见到很多车的左後视镜被卸掉了， 因为根本用不到。另外，印度司机开车飞快，秩序不是很好，两车刮蹭是常有的事，所以印度汽车的车身大多数都是伤痕累累。不过，发生了交通碰撞，如果问题不是很严重，他们都是私下解决，很多时候都是发两句牢骚，开车走人。
我们的旅馆离市中心比较远，是一种家庭宾馆。因为宾馆和公司有合作，有一些优惠，每晚平均每人只要1000卢比，还包括早餐。有趣的是，印度人是按人头来计算房费的，如果一个人住一间二人间，是按一个人来收取房费，很人性。
头一天去公司， 路上竞遇见了牛和大象。 牛卧在快行道，优哉自得。大象慢步在慢行道，到是没走错地方。在新德里遇上堵车，八成是神牛又在快行线笑傲江湖了。
新德里车很多，私家车不少。 常见的有铃木，现代，大宇，TATA Indicar. 这几款车都是合资厂生产在印度生产的，价钱在四千到八千美元之间。还有一种老爷车，似乎在"流浪者" 那类电影里见过。印度同事告诉我，这种车叫"大使"， 是货真价实的国产车。从五十年代到现在，型号始终如一。
一直到八十年代出，"大使"车一直保持百分之八十以上的市场。後来日本铃木汽车在印度设厂，"大使"车才渐渐失宠。不过， "大使"车一直是印度各级政府的公务员车，上至总里， 下到警察，都用这车。我们饭店前也经常停着一些"大使"taxi, 我坐过几次，挺舒适，唯一缺点是没空调。这在五月的新德里，简直可以要你的命。
印度的工程师很多都有私家车，多是三十万卢比左右的Tata Indicar. 这种车有点类似天津厦利，但要大一些。据我所知，我们公司在印度的电脑工程师平均月薪在三万卢比到五万卢比（一美元换50卢比）。所以印度车价并不算贵。说起这个Tata 集团，在印度可是首富。从茶叶，食品，电厂，到软件开发，没有他不做的生意。据说在比哈尔邦，Tata 独资建了座城市供员工居住。

新德里市容还算整洁，很有规化。 市中心是议会和总统宫，有大面积的草坪和花园。商业区有不少高楼大厦，并没有甚麽特色。
通过一段时间的所见所闻，从中体会到困扰印度社会多年的贫富悬殊问题。
　　简陋窝棚随处可见,走在印度德里、孟买等各大城市街头，贫民窟总是让人难以回避。据统计，印度10亿人口中有2.5亿人生活在最低贫困线以下。我曾探访过新德里南部好几个贫民区。一进贫民区，就看见一座座狭小的土坯房密密麻麻地簇拥在一起，到处是垃圾和渣土，路边人行道的栏杆成了天然“晾衣处”。房内，昏暗的灯光下，除了锅碗瓢盆外，几个破箱子、柜子和棕棚床就是全部家当。相比这些颇具规模贫民窟，那些散居在马路旁、荒丘上、野地边的贫民更是“家徒四壁”。用废旧铁皮、油毛毡、塑料布和几根竹竿搭成的简陋窝棚往往就是一家老小的安身之地，棚内空空荡荡，最醒目的就是席子和神像。在长达半年的炎热夏天，全家要经受火炉般的煎烤；雨季到来，窝棚又成了汪洋中无助的孤岛。
　　中产阶级住房小，公务员住房环境不错
　　按印度标准划分，中产阶级约有2―3亿人。但与许多国家的划分标准相比，印度中产阶级的“门槛”普遍较低。许多印度中产阶级家庭不仅长期靠租房过日，而且交通工具也只有摩托车。我曾去过一个当地商人家。他靠卖电器起家，手下雇着四五个工人，还有汽车，是地地道道的中产阶级。可他一家四口只住了个一居室，客厅和饭厅连着，顶多60平方米。我还发现，他家只有卧室内装着窗式空调，厅内只有吊扇。他解释说，现在每月要还银行的买房贷款，电费太贵，也是个负担。
　　对于收入普遍不高的数百万中下级印度公务员以及军警人员来说，由于政府提供住房，不存在还贷的后顾之忧。走在首都新德里街头，公务员的住房一眼就能认出。一栋栋楼颜色统一，一般3―4层高。不久前，我到一位已在政府工作十几年的当地公务员家做客。这套三居室的房子面积不超过80平方米，结构陈旧，布局也不合理，酷爱上网的他只能把电脑放在一间堆放杂物的小房间里。他说，政府房子也只是在职时居住，随着职务变迁会经常搬家。今后退休了，他还要自己买房，当然政府会给补贴。公务员居住区基本上24小时都有保安，每几栋楼之间还有大片绿地，环境相当不错。

　　富豪家的草坪比两个足球场还大,印度各大城市都有集中的富人区。一幢幢风格独特的欧式别墅点缀在树荫之中，院内绿草如茵，繁花似锦，不时还能与悠闲的松鼠嬉戏。社区里设施齐全，很少停电、停水。以新德里为例，在城南一些出名的富人区，每家门口都停着好几辆车，“奔驰”、“宝马”轿车随处可见，私人保安、佣人、司机、花匠、杂工、厨师一应俱全。别墅虽然大小不一，但每层最少都有三居室150平方米，备有一切现代化的厨卫设施。不少富人在周末邀请大批朋友前去聚会，而饭菜都让大饭店直接派人到家里现做。更有不少家庭人口不多的富人为了赚钱，自家住底层，其他楼层租给外国人，每层每月收1000―2000美元的租金。
不过，与住在一些风景区和市郊的“大富之家”相比，这些城里富人区可是“小巫见大巫”了。在印度海滨城市果阿采访时，我曾就海边一个气势辉煌的现代化城堡询问当地人，原来这个依山傍海、景色宜人的豪宅是一位孟买巨富的度假屋，每年主人只是假期过来住几天。　　 我也曾应邀拜访过一些新德里郊外的“农庄”。所谓“农庄”，其实是许多巨富的豪宅。走进高墙，无边的绿色呈现在眼前。亭台楼阁，花木繁茂，喷泉戏台以及漂亮的游泳池，让人看后瞠目结舌。在有两个足球场大的草坪中间，矗立着一栋雅致的别墅。别墅内佣人房间的墙上也爬满了绿色的“爬山虎”。听主人介绍，仅草坪的修剪工作就要7个花匠，有时朋友过生日，他们甚至还请来大象到草坪上助兴。
自己去了趟泰姬陵，总算了却一桩心愿。
星期天自助泰姬陵一日游，乘车去参观泰姬陵和Agra Fort. 早上七点出发，十一点到泰姬陵所在地Agra市。Agra 据说有一百万人，在印度算是个中等城市。我们的大巴所经之处，多是集市，象国内一个县城。快到泰姬陵时，路过一个高级住宅区，有很多欧式别塾。导游告诉我们，这些别塾以前是英国军官住，现在是印度军队的将军们住。後来才知道Agra有印度很多驻军。
一下车，就被几十个小贩围住，让我买他们的廉价纪念品。泰姬陵门票分国内价和国际价。国内票25卢比，国际票200卢比。这点和国内一样，内外有别。当时印度和巴基斯坦正剑拔弩张，有谣言说恐怖分子要炸毁泰姬陵。泰姬陵前有不少印度士兵在巡逻，进门前也有金属探测们要过。
泰姬陵并不象想象中那麽壮观，我觉得并不如咱们天坛宏伟和深沉。导游并没和我们一起进门，而是临时找了个当地人给我门一行人讲。此公约有六十岁左右，长的象典型的非洲人。他的确对泰姬陵知道的不少，讲起来头头是道。原来建泰姬陵的沙加汉是个蒙古族，是成吉思汉的後代。当年蒙古军的一支部队打到今阿富汉一带，後又攻占Agra, 建立莫卧尔王朝。
这个王朝是印度最後一个王朝，所有的皇帝都是穆斯林。导游告诉我们，历史上征服印度的都是先攻Agra 要塞，此地一失，印度无险可守，通常是马上全国投降。
怪不得印度在这个地方驻有重兵。有意思的是，泰姬陵一半的地方被印度军队占着办公。真奇怪，印度每年军费开支挺大，可还得占着古迹办公。你想象的出北京军区在故宫办公会是甚麽样。
泰姬陵虽然一搬，Agra 要塞可是值得一看。要塞并不大，大概是一个小县城的规模。城墙全用红色岩石筑起，很高， 有一高一矮两层。两层城墙间有树林，据说是养虎和狮子。要塞内莫卧尔王朝的皇帝向全国发号施令。当时就想，咱们北京的城墙要是还在该有多好。
建泰姬陵的沙加汉後来被他自个儿的儿子囚禁在Agra要塞内的一间房子里。沙加汉思念泰姬，但视力不济，常常在房内哀叹。他那个不孝子还算有良心，在沙加汉房内墙上对准泰姬陵的方向，嵌了一颗据说是世界上最大的钻石，通过反光，沙加汉可以看到泰姬陵的影象。墙上嵌钻石的地方清晰可见，只是钻石早已不见了。不禁想起咱们的李後主。

导游告诉我们他的先祖是被沙加汉从埃吉雇来建泰姬陵，然後定居印度。他说还有很多工匠是从中国，土尔其，伊朗来的，後都定居在Agra。想起当年蒙古帝国横夸欧亚，这些还算是国内交流呐。
再说说饮食。
I在饭店内吃饭可挺贵，一顿晚饭要几百卢比。印度人吃晚饭很晚，大约在十点後才吃的大有人在。令人惊讶的是，印度的中餐馆做的中餐很有水准，比许多在美国的中餐馆强多啦。中餐馆在印度十分流形，主要是中低价位，一百卢比可以吃的很好。在印度中餐馆掌勺的大师付基本上是印度人，真不知他们是在哪学的手艺。如果你有机会去印度，一定要尝一尝印度的中餐。另外，印度一种叫King Fisher 的啤酒，口感很好，很有水平。饭店内要200卢比，外面只要25卢比。
周末常和同事去附近的MALL逛，在周围吃KFC，印度饭自己接受不了，所以一直没有品尝过。南印度饭全是素食，不对我这个食肉动物的口。北印度饭类似中东食物，有不少Kabab一类的烧烤。还去过一次TGI Friday, 吃的和价钱与美国一样。因为在新德里就这麽一家，所以每次去都得等二十多分锺。

新德里有不少被称为"塔巴"的路边饭馆，据说很受卡车司机和下层人民喜爱。几块鸡，几张饼，才三十卢比。我的一个印度同事带我吃过一次，我们站在那，用大饼蘸着鸡肉汁，和几十个顾客，在一个昏黄灯泡的映照下，大哙朵颐。说实话，我从没吃过那麽香的烤鸡。
印度公司里等级挺明显。在客户公司里，见到几个专门的负责”后勤”的员工。有一次在会议室里正和总公司的工程师们开会，几个身穿制服的印度同志突然端着精美的茶具进来，然後开始给每个人上茶。我们一帮人简直有点儿受宠若惊，在美国那儿受过这待遇。後来得知，这几个是公司正式员工，主要职责就是端茶送水，打扫卫生。
还有一次想去复印个文件，印度同事一挥手，马上过来一个穿白衬衫打领带的，毕恭毕敬的从我手上接过文件，然後一路小跑到复印机那儿给我复印文件。我直不好意思，觉得这点儿事儿还让人家乾。一个印度同事看出我的乾旮，笑着说这不算甚麽，他的职责就是替所有公程师复印文件。另一个印度同事说，我以前的公司里，我一按铃，就有人给我上茶，复印文件，而我只是一个普通的工程师。在美国，普通的电脑工程师可没有这麽好的後勤待遇。
这事过後几天，我又下楼发传真，偶然看见那天给我复印的老印正坐在放复印机的房内，面前站着一排身穿制服的员工，象在训话。他一见我，忙笑着站起，给我让座。我连忙摆手，心想那我还不跟黄世仁一样。结果他立刻给我发了传真，还把我送出门外。我心想，这复印难到比端茶的”官”大？後来一问，还真是那麽回事儿。印度同事说复印是”技术”活儿，所以职位高一些。
这里面还牵上印度的种姓制度。
我就印度的种姓制度问过一个关系不错的印度同事，他告诉我在印度，择偶结婚基本上还是同一种姓之间。他本人种姓上是婆罗门，所以他父母给他找了一个同是婆罗门的结婚。他还告诉我，印度独立後，从法律上已经废除了种姓制度，而且在升学，就业方面，都给低种姓的人保留了许多名额。我想这到有点儿象美国的平权法案。

我问印度同事，作为印度人，如和分清谁是婆罗门，谁是低种姓。印度同事说一般从last name上可以分出。另外，印度人似乎皮肤越白，而且长的具有白种人的特征的，大多是高级种姓。印度圣雄甘地，前总理尼赫鲁，就是出身婆罗门。在印度看电影和电视广告，大多是白皮肤的印度人在演。而现实中开出租车的，打扫卫生的，都是皮肤偏黑的在干。历史上印度被亚力安人和希腊人征服过，这些征服者建立种姓制度，为的是压制当地土住居民
来印度不久，就有幸赶上他们的传统盛大节日-Holi Day，和他们一起庆祝，很是开心。
印度一年一度的传统节日，Holi。人们会进行包括宴请宾客，燃烧火焰和涂抹色彩的庆祝活动，所以又被称为色彩节（Festival of Colours)。
最有趣的庆祝形式就是涂抹色彩了，人们会用手或类似水枪的工具把各种色彩的颜料涂在别人身上，中文还把这个节日翻译成了洒红节，总之是一种幸福的传递，因为过去人们使用花粉等自然材料作染料抛洒，这些花粉中含有的药物成分对皮肤很好而且在这一冬春之交的易患病季节可以在一定程度上预防生病。现在自然材料已经不够使用，开始被工业产品取代。
Holi是印度最古老的节日之一。关于Holi节日的来历，民间有几种不同的说法。一种说法认为，印度人把春天当作爱欲之神的伴侣，每到春季，爱神降临，人们都要外出踏青，异性之间萌发爱慕之情，便以开玩笑的方式相互接近。第二种说法是，春天营造了色彩绚丽、姹紫嫣红的缤纷世界，正是来年谷物长势旺盛的预兆，Holi节孕育着丰收和希望。
不过，人们认为最有权威性的说法是，Holi节源于印度的著名史诗《摩诃婆罗多》。传说，从前有一位国王暴虐无道，狂妄自大，连天神也不放在眼里。一天，暴君对国民宣布，不准人们再提天神的名字，举国上下只能崇拜他一个人，否则就严加惩处。王子是天神的忠实信徒。他公开反对父亲，对天神依然虔诚如初。因此，暴君对王子怀恨在心，千方百计要陷害他。暴君叫人把王子推下万丈悬崖，但王子没有摔死。后来，暴君又命大象踩死王子，也未得逞。暴君的妹妹名叫Holi，曾得神灵保佑不怕火烧，因此，暴君就让Holi抱住王子跳进熊熊燃烧的火中，企图烧死王子。孰料，王子毫发未损，Holi却葬身火海。当王子走出火堆时，人们向王子洒七色彩粉，表达对善良的赞颂和对邪恶的憎恨。每年人们都将柴草堆成一堆，象征助纣为虐的Holi，将其焚烧。据说，在此期间，人们可以大声说脏话，甚至骂人，表示对坏人的唾弃。
小心颜料刺激皮肤
印度地域广阔，各地庆祝Holi节的做法不同。在北方过节，除了洒彩粉外，妇女还要手持木棒追打男子，男子不能还手。在拉贾斯坦邦，人们则将浸水的衣服拧成一股绳，用来打人。在印度教圣地瓦腊纳西，人们互相洒水，然后成群结队上街游行，放肆地大声骂人。在广大农村，Holi节更热闹，有时前后要庆祝一个多月。不少农民过节时手持涂有颜色的木棍跳集体舞。在比哈尔邦等地，农民们还唱歌颂春天、友谊的Holi节歌，彼此甩泥巴、投牛粪。
现在，Holi节已演变成人们消除误解和怨恨，捐弃前嫌，重归于好的节日。
过去印度人过Holi节时，用的是从植物中提取的天然颜料，因此对人没有伤害，沾在皮肤上的颜色两三天后就自然消失了。如今市场上出现了很多化学颜料，这些颜料沾在身上，容易造成皮肤红肿甚至灼伤。因此过节时，皮肤不好的人得小心些。
人们欢庆Holi节时，腼腆的姑娘也显出顽皮的一面。
脸上颜色越多越美丽，代表一年的幸运越多，自己为此也损失了一件衬衣，不过玩的挺开心。
在印度总共呆了两个月时间，自己很开心，结交了很多印度朋友。印度人具有西方人的开朗与率直，可以和他们天南海北、无所顾及的聊天，很放松。当然，前提是尊重对方以及尊重他们的信仰。

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