蛋炒饭带来的好心情

 

现在再来个小菜，为爱喝酒滴人准备滴。

主料：猪肘肉、皮冻，香菜

佐料：辣椒、蒜蓉、醋、盐、味精

来，先把猪肘肉切成薄片，摆放在盘中。然后涅，把皮冻切成薄厚适度的薄片，摆在肘子的上面，要一层一层的摆放，要有层次感，做这个是比较有难度滴。最后把香菜切成碎末，放在皮冻的上面。

把辣椒、蒜蓉、醋、盐、味精都放在一个容器里面，我估计就是一个大碗就可以哩，注意注意，佐料一定要按照比例来，要是酸辣味没有，咸滴咸，酸滴酸，那就浪费很贵很贵的猪肘肉，所以一定要慎重。起油锅，这回呢，又要多放一些，具体多到什么程度涅，估摸着这油能漫过你容器中的佐料就成。

把油锅起好，油炼滴欢欢滴，倒进容器中，刺啦啦一声后，佐料就好了。搅和均匀后，往摆好的肉上一浇，味道很不错。

今天早晨涅，吃的蛋炒饭，哎，金灿灿的蛋花在锅里膨胀成一大朵的时候，心情好的不得了，哎呀，一天的好心情从蛋炒饭开始。

 

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