黑椒蚝油蛋炒饭

剩饭炒热，炒散后，加入打匀的蛋液，拌匀，过四五分钟后再加入蚝油，再拌匀锅里下油烧热，先放剁辣椒，炒香，炒成红油改小火，油温不太高时，把饭放进去炒，有蛋香味时，洒下黑胡椒粉蛋炒饭，最要紧是饭要炒散，这个是所谓的金包银炒法，那就要求每一颗饭粒上都包着黄灿灿的蛋液……炒散后，放下葱花，等到葱香味出来了，就该出锅了出锅装盘了