今天开始自食其力系列的日常更新,请无视排版,也不要看图,看字。
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一、先列出今天要做的菜:
中午:香干肉丝,西红柿蛋汤
晚上:清炒汉菜,鸡脯肉焖黄瓜
二、买菜:
两块钱的香干(三四小块的样子)
三块五的肉(纯瘦肉)
两个鸡蛋1块多
两个西红柿几毛钱
然后青辣椒几个,蒜几个,生姜一个(具体多少钱忘记了,几块吧)
然后料酒,香油,生抽各一瓶
(现在夏天一次买多了容易坏,吃一点买一点,下面是晚上买的菜)
两块钱的汉菜(一袋子吧)
三块五的鸡胸肉(一小块)
一条黄瓜(价钱忘记了)
最后放一张图
三、开始做菜:
香干肉丝
1、切菜,配菜
左手指尖按住,指关节顶住刀面,右手食指紧贴刀面;肉块先打薄切成片,再切成条,放入碗中,加料酒、生粉搅拌;香干切成条;蒜先拍烂再剁碎;姜切片再切条再剁碎;辣椒剖开切成丝。
2、放油。锅底覆盖,待油温热后,倒入已经拌好的肉条,翻炒待变色后出锅
3、炒香干。锅里放油(之前炒肉的油),放入青辣椒,蒜和生姜翻炒,再放入香干翻炒,再放入之前过油的肉一起翻炒
4、放盐。细细的撒上一层
5、放味精,生抽。
6、出锅
西红柿蛋汤
1、西红柿切开两半,再切片
2、锅中放油,生姜,将西红柿倒入,待炒出汁来,加清水煮,水开后倒入搅拌好的鸡蛋,薄薄的撒上一层盐,出锅
清炒汉菜
鸡脯肉焖黄瓜