SpringBoot jar包部署，控制台log打印中文日志乱码

问题描述：

1. SpringBoot通过Maven打包成jar包，通过java -jar命令运行.jar文件
2. 代码中通过变量log输出到控制台的中文，乱码

解决方法：

1、resources文件夹新建logback.xml（文件名不可修改），内容如下

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!-- spirng boot 默认使用logback，默认会读取resources文件夹下的名为logback.xml的文件 -->
<configuration debug="false">
    <!--定义日志文件的存储地址 勿在 LogBack 的配置中使用相对路径 -->
    <property name="LOG_HOME" value="C:/loghome" />
    <!-- 控制台输出 -->
    <appender name="STDOUT" class="ch.qos.logback.core.ConsoleAppender">
        <encoder class="ch.qos.logback.classic.encoder.PatternLayoutEncoder">
            <!--格式化输出：%d表示日期，%thread表示线程名，%-5level：级别从左显示5个字符宽度%msg：日志消息，%n是换行符 -->
            <pattern>%d{yyyy-MM-dd HH:mm:ss.SSS} [%thread] %-5level %logger{50} - %msg%n</pattern>
            <!-- <charset>UTF-8</charset> -->
        </encoder>
    </appender>

    <!-- 日志输出级别 -->
    <root level="INFO">
        <appender-ref ref="STDOUT" />
    </root>
</configuration>