记事本在读取一个文本时如何判断是该用啥字符集来读取解析文本字符

例如，一个用于文本显示的软件（的源码）里是存在一个字符集变量的，用来说明该软件是用什么字符集来保存和（读取解析）显示文本字符的。有些软件编码设计时，这个字符集变量的值不是在源码里写死的，而是可以让用户选择其值；有些软件编码设计时，这个字符集变量的值则是在源码里写死的，不能让用户选择其值，例如，Windows系统自带的记事本程序，而它这个写死的字符集变量的值就被称为记事本的默认编码字符集。而记事本的ANSI编码，就是这种默认编码。而我们说记事本程序里字符集变量的值是写死的，是说在记事本程序界面上不能改变的，而记事本程序里字符集变量的值实际上会随着（Windows）操作系统中“系统区域设置”里选定的值改变而改变的。所以，当“系统区域设置”里选定的值为中文（简体，中国）即对应ANSI编码字符集为GBK时，我们保存一个中文文本，之后，将“系统区域设置”里选定的值改为中文（简体，台湾