生活小常识：不要用100度的水，冲泡蛋白粉。否则会变成 淮南牛肉汤

生活小常识：不要用100度的水，冲泡蛋白粉。否则会变成 淮南牛肉汤

蛋白粉通常在制备时不需要冲泡，而是将其与液体（通常是水或牛奶）混合搅拌以制成蛋白质饮品或奶昔。温度的选择通常取决于个人口味和需求。

一般来说，蛋白粉的制备温度可以在常温到冷却的范围内。以下是一些常见的选项：

1. 常温（室温）：如果你想快速制备蛋白饮品，可以使用常温的水或牛奶。这样可以节省时间，但不会产生温暖或热的饮品。

2. 冷藏：如果你喜欢冰冷的蛋白奶昔，可以使用冷藏的液体，甚至加入一些冰块。这将制成冰镇的蛋白饮品。

3. 温热：有些人喜欢将蛋白粉与温热的液体混合，以制成类似于温暖奶昔的饮品。通常，将液体微波加热或加热到40-60摄氏度（104-140华氏度）左右就足够了。

选择适合你口味的温度，但要确保不要将蛋白粉暴露在过热的液体中，因为高温可能会破坏蛋白质的结构。此外，还可以根据自己的喜好添加其他成分，如水果、坚果、蔬菜、麦片等，以提高蛋白饮品的口感和营养价值。

今天健身房没有热水，去7-11要了点热水。

100度的热水，和蛋白粉结合之后成了如下的 杰出产物：“淮南牛肉汤”

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确实，对于蛋白质，水温56度是个坎，超过56度的环境会使蛋白质变性，并且开始凝结。

https://zhuanlan.zhihu.com/p/35548955

56度是个极限。

我的杯子也买错了，买成了100度杯子。实际上56度就好了。

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买了个小米的恒温电热水壶 2 PRO 精准控温。好