排骨炖豆角一锅出

排骨炖豆角一锅出的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,排骨炖豆角一锅出口味属于家常味,做法属炖菜类,但怎么做排骨炖豆角一锅出最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道排骨炖豆角一锅出吧~~
这个排骨炖豆角要做的好吃,有一种调料必有可少,那就是大酱。最好用东北大酱,如果没有东北大酱用黄酱或豆瓣酱也可。

做法:

1、适量自发粉慢慢倒入适量温水,用筷子混合均匀;(水量一般为自发粉的一半)

2、将面粉揉成光滑面团,盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟;

3、将面团擀成圆片,均匀涂上少许盐和色拉油,可以个人口味加一点五香粉或椒盐;

4、将面片卷起来,切成小段;

5、将每小段面卷拧成螺旋状,蒙上保鲜膜静置半个小时;

6、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿,捞出排骨,用温水冲净血沫和污物;

7、豆角摘去两头和筋,洗净,葱、姜切丝;

8、锅中油热后,放入花椒、八角炒香,放入葱姜丝炒香,放入排骨翻炒均匀;

9、烹入料酒、老抽调色、调味;

10、放入豆角翻炒至变色;

11、将东北大酱放入适量温水中调匀,倒入锅中,水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖,大火煮开,小火煮二十至三十分钟;

12、将面卷放中锅中,盖上锅盖,小火继续煮十五至二十分钟盛出。将锅中的菜大火收汁即可。


  东北一锅出中的面食用玉米面贴饼子更有农家特色,但我不太清楚贴饼子怎么做。刚好看到yiyi妈妈做的这种面卷,饭店里也有这种面卷的一锅出,就做了这种,下次再琢磨一下玉米面贴饼子怎么做。

上次做炒饼的时候,有筒子问要不要放发酵粉。

在这里简单说一下面食放发酵粉和不放发酵粉的情况

1、一般做饼不用放发酵粉,用普通面粉即可,做发面饼的时候才用发酵粉;

2、发酵粉一般用在需要发起来的面食,比如馒头,包子,面粉加了发酵粉发酵后变得更松软;

3、需要发起来的面食如果不用发酵粉可以用自发粉来代替,自发粉和普通面粉加发酵粉的作用一样,不需要再放发酵粉。

4、自发粉也可以用普通面粉加泡打粉来代替。

  自发粉比较好操作,发起来的面食也好看,但发酵粉口感更好更健康。简单写一下,不太系统,不知道筒子们是不是越看越晕了,其实挺简单的,刚开始我也不知道,做多了就明白了。


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好的,这是一个简单的餐饮管理系统的Java代码示例: ```java import java.util.ArrayList; import java.util.Scanner; public class RestaurantManagementSystem { public static void main(String[] args) { ArrayList<Food> menu = new ArrayList<>(); // 菜单列表 ArrayList<Order> orders = new ArrayList<>(); // 订单列表 Scanner scanner = new Scanner(System.in); // 初始化菜单 menu.add(new Food("糖醋排骨", 28)); menu.add(new Food("红烧鱼块", 38)); menu.add(new Food("回肉", 32)); menu.add(new Food("麻婆豆腐", 18)); while (true) { // 打印菜单 System.out.println("菜单:"); for (int i = 0; i < menu.size(); i++) { System.out.println((i + 1) + ". " + menu.get(i).getName() + " " + menu.get(i).getPrice() + "元"); } System.out.println("请选择要点的菜品序号,输入0结算:"); int choice = scanner.nextInt(); if (choice == 0) { // 结算 System.out.println("已点菜品:"); int total = 0; for (Order order : orders) { System.out.println(order.getFood().getName() + " " + order.getFood().getPrice() + "元 x " + order.getCount() + "份"); total += order.getFood().getPrice() * order.getCount(); } System.out.println("总计:" + total + "元"); break; } else if (choice > 0 && choice <= menu.size()) { // 点菜 System.out.println("请输入数量:"); int count = scanner.nextInt(); orders.add(new Order(menu.get(choice - 1), count)); System.out.println("已点:" + menu.get(choice - 1).getName() + " " + count + "份"); } else { System.out.println("无效的菜品序号!"); } } } } class Food { private String name; private int price; public Food(String name, int price) { this.name = name; this.price = price; } public String getName() { return name; } public int getPrice() { return price; } } class Order { private Food food; private int count; public Order(Food food, int count) { this.food = food; this.count = count; } public Food getFood() { return food; } public int getCount() { return count; } } ``` 这个程序实现了一个简单的餐饮管理系统,用户可以从菜单中选择菜品和数量,然后结算订单。菜单和订单都使用了Java中的ArrayList来存储。
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