eval "$(/opt/homebrew/bin/brew shellenv)"
export HOMEBREW_BREW_GIT_REMOTE="https://mirrors.ustc.edu.cn/brew.git"
export HOMEBREW_CORE_GIT_REMOTE="https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-cask.git"
export HOMEBREW_BOTTLE_DOMAIN="https://mirrors.ustc.edu.cn/homebrew-bottles"
在unix系统下的~/.profile 文件中添加上述字段即可。
现有的是中科大的源,在对应的地方替换即可变更。